Agneau Découvrez cette délicieuse recette d'agneau mariné accompagnée de sa sauce "Crying Tiger" et d'une salade fraîche qui ravira vos papilles. Ingrédients Côtelettes d'agneau 10 côtelettes d'agneau américain (épaisseur d'un pouce, ou côtelettes d'agneau) Marinade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nam pla) 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre brun 3 gousses d'ail, râpées ou hachées 1 ½ cuillères à café de sel casher ½ cuillère à café de poivre noir Sauce "Crying Tiger" 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/4 tasse d'eau 1 cuillère à soupe de sucre brun 1 gousse d'ail, râpée ou hachée 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée […]

Agneau américain aux épices indiennes Cette recette simple et délicieuse d'agneau américain mariné à la sauce tikki masala est parfaite pour un repas convivial. Instructions de préparation Placez l'agneau américain sur une grande plaque de cuisson. Ensuite, prenez la sauce tikki masala et frottez délicatement la sauce sur toute la surface de l'agneau, puis assaisonnez avec du sel casher et du poivre. Enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit, pour de meilleurs résultats. Préchauffez le fumoir à 120 degrés Celsius. Pendant que le fumoir chauffe, déballiez votre agneau et laissez-le reposer sur le comptoir pendant au moins 30 minutes pour atteindre la température ambiante. Une fois que le fumoir a atteint la température souhaitée, placez la cuisse d'agneau à l'intérieur. Faites cuire pendant environ une heure et demie en retournant à […]

Raviolis Maison : Une Recette Savoureuse Découvrez comment préparer des raviolis maison délicieusement garnis, avec une pâte parfaite et un assaisonnement exquis. Pour la Garniture : Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un crochet, ajoutez tous les ingrédients. Mélangez pendant 3 minutes. Transférez dans un contenant hermétique et réfrigérez. Pour la Pâte : Dans un bol de mélange, combinez tous les ingrédients et 200 grammes d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez sur un plan de travail et divisez en portions de 12 grammes. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez et formez chaque portion en cercles de 7,5 cm, en laissant le centre légèrement plus épais que les bords. Mettez de côté. Pour les Raviolis : Dans une casserole à feu moyen-vif, portez de l'eau à ébullition. Sur un plan de travail, placez 10 grammes de […]