Pourquoi je fais rôtir la courge honeynut au lieu de l'éplucher La courge honeynut a été une découverte au marché des agriculteurs pour moi. Elle ressemble à une courge butternut rétrécie au lavage. Elle mesure environ la taille d'une grosse poire, avec une chair d’un orange plus profond, un goût plus sucré et une peau si fine qu'elle devient molle au four. Cette peau fine est la raison pour laquelle cette soupe est facile à préparer. Je coupe la courge en deux, je la fais rôtir côté coupé vers le bas à 200°C afin que les faces coupées brunissent contre la plaque, puis je sors la chair avec une cuillère. La cuisson au four fait le travail des saveurs, donc le pot a seulement besoin d'oignon, d'ail, de bouillon, et d'une pincée de muscade. Pas de sirop d'érable, pas de […]

Fluff à l'ananas, devenu vert Grinch Ma fille adore les livres du Grinch, alors nous avons préparé des friandises inspirées du Grinch ensemble. Ce fluff s'est joint à la trempette Grinch au pudding et au fromage à la crème, ainsi qu'à mon pudding qui vient des livres du Grinch. Le fluff à l'ananas est un dessert classique sans cuisson, préparé avec un mélange de pudding instantané mélangé à de l'ananas écrasé, puis intégré avec de la garniture fouettée et des guimauves. J'y ajoute de la noix de coco, je le colore en vert et je termine chaque tasse avec un cœur rouge pour le Grinch. Il ne nécessite qu'une heure au réfrigérateur, ce qui le rend parfait pour une fête le jour même. Bonne dégustation !

Pudding Grinch pour un enfant fan des livres du Grinch Ma fille est OBÉDIE à la saga des livres du Grinch, alors nous avons commencé à cuisiner les plats qui y figurent. La trempette du Grinch est venue en premier, et ce pudding était le suivant sur la liste. Dans le livre, le pudding fait partie du festin de Noël des Whos, et le Grinch le vole, ainsi que le rôti. Le livre ne donne jamais d'indication sur son goût, alors j'ai préparé un pudding à la vanille classique, épaissi avec de la maïzena et deux jaunes d'œufs, puis je l'ai teint en vert pour le Grinch. Fait maison, il est épais et soyeux, et se prépare en environ 10 minutes sur le feu.