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Abby Claire
I’m here to share my passion for delicious food with all of you. Whether you’re a seasoned chef or a curious home cook, I hope you’ll find inspiration and enjoyment in my recipes and culinary adventures.
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Champignons Portobello farcis végétariens
La précuisson rend ces champignons farcis riches en protéines irrésistibles ! Les champignons farcis ont une réputation d'opter pour une texture détrempée et molle. La solution est simple : faites rôtir les chapeaux, avec les lamelles vers le bas, pendant 10 minutes avant de les garnir. Cela permet d'évacuer l'humidité qui s'accumulerait sinon au fond et rendrait le tout détrempé. Gratter les lamelles vaut cette minute supplémentaire. Cela crée plus d’espace pour la garniture et empêche le plat de devenir d’un gris peu appétissant. Utilisez une cuillère et grattez doucement — les lamelles sortent facilement. La garniture obtient sa protéine de trois sources : du fromage cottage (mixé pour être lisse afin que personne ne réalise qu’il est là), de la ricotta pour la richesse, et une boîte entière de haricots cannellini. Cette combinaison offre 28g de protéines par champignon […]
Recette de gnocchis au four dans une poêle avec de l’agneau américain et de la féta
Rôti d'Agneau Américain Découvrez une délicieuse recette de rôti d'agneau américain, agrémentée d'agrumes et d'aromates qui rehausseront vos repas. Ingrédients pour le Rôti d'Agneau Américain : 1 rôti d'épaule d'agneau américain (1,5 - 2 kg), avec os, ou gigot d'agneau désossé 1,5 cuillères à soupe de sel kasher, divisé 2 cuillères à café de poivre noir, divisé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 450 g d'oranges au choix (tangerines, satsumas ou mandarines recommandées), lavées et coupées en quartiers (gardez la peau !) 1 gros oignon rouge, en quartiers 1 tête d'ail, le quart supérieur tranché pour exposer les gousses 1 tasse de jus d'orange frais (environ deux oranges) 1 tasse de vin rosé 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc 3 feuilles de laurier 1 piment habanero, coupé en deux Pour servir : Couscous Tranches d'orange Menthe fraîche Profitez de […]
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La précuisson rend ces champignons farcis riches en protéines irrésistibles ! Les champignons farcis ont une réputation d'opter pour une texture détrempée et molle. La solution est simple : faites rôtir les chapeaux, avec les lamelles vers le bas, pendant 10 minutes avant de les garnir. Cela permet d'évacuer l'humidité qui s'accumulerait sinon au fond et rendrait le tout détrempé. Gratter les lamelles vaut cette minute supplémentaire. Cela crée plus d’espace pour la garniture et empêche le plat de devenir d’un gris peu appétissant. Utilisez une cuillère et grattez doucement — les lamelles sortent facilement. La garniture obtient sa protéine de trois sources : du fromage cottage (mixé pour être lisse afin que personne ne réalise qu’il est là), de la ricotta pour la richesse, et une boîte entière de haricots cannellini. Cette combinaison offre 28g de protéines par champignon […]
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Rôti d'Agneau Américain Découvrez une délicieuse recette de rôti d'agneau américain, agrémentée d'agrumes et d'aromates qui rehausseront vos repas. Ingrédients pour le Rôti d'Agneau Américain : 1 rôti d'épaule d'agneau américain (1,5 - 2 kg), avec os, ou gigot d'agneau désossé 1,5 cuillères à soupe de sel kasher, divisé 2 cuillères à café de poivre noir, divisé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 450 g d'oranges au choix (tangerines, satsumas ou mandarines recommandées), lavées et coupées en quartiers (gardez la peau !) 1 gros oignon rouge, en quartiers 1 tête d'ail, le quart supérieur tranché pour exposer les gousses 1 tasse de jus d'orange frais (environ deux oranges) 1 tasse de vin rosé 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc 3 feuilles de laurier 1 piment habanero, coupé en deux Pour servir : Couscous Tranches d'orange Menthe fraîche Profitez de […]
Gnocchis au four en une seule poêle avec de l’agneau américain et de la feta
Recette d'Agneau aux Épices avec Chimichurri aux Pistaches Découvrez cette délicieuse recette d'agneau accompagné d'un chimichurri rafraîchissant à base de pistaches, le tout agrémenté de légumes rôtis ou d'une polenta crémeuse. Instructions 1. Préparez le chimichurri : Dans un robot culinaire, mélangez les pistaches, le persil, l'ail, l'échalote et le vinaigre de vin rouge. Mixez jusqu'à ce que le tout soit finement haché. Avec le robot en marche, incorporez lentement l'huile d'olive jusqu'à émulsionner, tout en conservant une légère texture. Ajoutez les flocons de piment rouge et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettez de côté. 3. Saisir : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Mélangez les graines de fenouil, le sel et le poivre noir dans une assiette. Enfoncez chaque côté des côtelettes de agneau américain dans le mélange de fenouil pour former une […]
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Bienvenue sur Cuisine Facile Pour Tous !
Nous croyons que cuisiner doit rester un plaisir simple, accessible et gourmand. Ce blog est né de l’envie de partager des recettes faciles, des astuces pratiques et une pincée d’inspiration pour vous aider à mieux manger sans stress, même quand on a peu de temps ou d’expérience.
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