Recette d'Agneau aux Épices avec Chimichurri aux Pistaches Découvrez cette délicieuse recette d'agneau accompagné d'un chimichurri rafraîchissant à base de pistaches, le tout agrémenté de légumes rôtis ou d'une polenta crémeuse. Instructions 1. Préparez le chimichurri : Dans un robot culinaire, mélangez les pistaches, le persil, l'ail, l'échalote et le vinaigre de vin rouge. Mixez jusqu'à ce que le tout soit finement haché. Avec le robot en marche, incorporez lentement l'huile d'olive jusqu'à émulsionner, tout en conservant une légère texture. Ajoutez les flocons de piment rouge et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettez de côté. 3. Saisir : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Mélangez les graines de fenouil, le sel et le poivre noir dans une assiette. Enfoncez chaque côté des côtelettes de agneau américain dans le mélange de fenouil pour former une […]

Recette de l'Agneau Américain en Croûte Préparez une délicieuse recette d'agneau américain en croûte, parfaite pour un dîner convivial. 1. Faire dorer l'agneau américain : Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez de l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif. Ajoutez l'agneau haché et émiettez-le avec une cuillère en bois ou une spatule. Laissez-le dorer sans y toucher pendant quelques minutes. Retournez-le et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Retirez-le de la poêle et mettez de côté. 2. Aromates et champignons : Essuyez tout excès de graisse ou de débris brulés avec un essuie-tout. Ajoutez le beurre et faites revenir les échalotes pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajoutez les champignons et faites revenir pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide et commencent à dorer. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant […]