Comment la pâte à pizza en surplus s'est transformée en notre sapin de Noël à déchirer Cette idée a commencé en décembre dernier avec une boule de pâte à pizza et une fête pour laquelle j'avais besoin d'un apéritif. Je voulais quelque chose de festif sans devoir aller au magasin, alors j'ai étalé la pâte, étalé une sauce aux épinards sur la moitié, replié, découpé en lanières et les ai torsadées pour former un arbre. Cela a très bien fonctionné dès le premier essai, ce qui n'arrive presque jamais, donc je l'ai refait. J'ai ensuite testé plusieurs versions. La première avait toute la sauce à l'intérieur et les lanières explosaient lors du torsadage. Diviser la pâte, avec une moitié à l'intérieur de l'arbre et l'autre réchauffée dans un bol à côté, a résolu le problème et a permis d'ajouter une […]

Pourquoi j’ai mis cette casserole classique dans un plat 9×13 Ceci est une casserole de riz vert à l'ancienne, construite sur du riz cuit au four avec du fromage et un légume vert jusqu'à ce qu'elle prenne la consistance d'un pudding salé. J'incorpore à la fois du brocoli et des épinards, car le brocoli garde mieux sa texture que les épinards seuls ! Ce qui rend cette version intéressante à refaire, c'est l'utilisation de riz cru au lieu de riz pré-cuit. Le basmati est ajouté directement dans le plat avec le bouillon et absorbe tout pendant la cuisson, ce qui élimine la nécessité d'une casserole supplémentaire et évite les grains gluants et trop cuits. Cependant, cela ne fonctionne que dans un plat large. J'ai d'abord testé cela dans un plat de 20x20 cm, et le centre est resté insuffisamment cuit […]