Barre latérale classique du blog

Kebabs de Kofta d'Agneau Réalisez des kebabs de kofta d'agneau savoureux avec cette recette facile qui met en valeur des saveurs méditerranéennes. Idéaux pour le barbecue, ces brochettes vont impressionner vos invités! Placez l'oignon, l'ail, la menthe et le persil dans un robot culinaire et pulsez pour hacher le tout en une pâte grossière. (N'oubliez pas de racler les bords si nécessaire). Mélangez toutes les épices dans un petit bol et mettez de côté. Ajoutez l'agneau américain haché, la chapelure Panko et le mélange d'épices dans le robot culinaire, puis pulsez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et que la viande ait une consistance lisse. (Raclez les bords si nécessaire.) Une fois le mélange de viande prêt, transférez-le dans un bol de taille moyenne, couvrez-le de film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes pour développer les saveurs des […]

Burger d'Agneau avec Feta Fouettée et Tzatziki Découvrez cette délicieuse recette de burger d'agneau, rehaussée d'une feta fouettée savoureuse et d'un tzatziki frais. Ingrédients 500g de viande d'agneau hachée 200g de feta 1 concombre, râpé 2 gousses d’ail, émincées 1 tasse de yaourt nature 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de cumin Sel et poivre au goût Pain à burger Feuilles de laitue et tomates pour garnir Instructions Dans un bol, mélangez la viande d'agneau avec le cumin, le sel et le poivre. Formez des galettes de burger. Dans un autre bol, écrasez la feta et mélangez avec un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Pour le tzatziki, mélangez le yaourt, le concombre râpé, l'ail, un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Réservez au frais. Faites cuire les galettes de burger sur […]

Épaule d'Agneau Américain Rôtie avec Salsa Borracha Découvrez une recette authentique et savoureuse d'épaule d'agneau américaine, accompagnée d'une salsa borracha piquante, parfaite pour vos soirées tacos. Ingrédients Épaule d'Agneau Américaine (roulée et attachée) 2 c. à soupe d'huile végétale Sel casher et poivre noir moulu, au goût Gousses d'ail écrasées Brins de romarin Bouillon de poulet Tortillas de farine Coriandre hachée Oignons coupés en dés Salsa Borracha Instructions Préchauffez votre four à 160 degrés Celsius. Pendant que le four chauffe, faites chauffer une cocotte à feu moyen-vif avec 2 c. à soupe d'huile végétale. Assaisonnez l'épaule d'agneau américaine avec le sel casher et le poivre noir. Une fois la cocotte chaude, placez délicatement l'épaule d'agneau assaisonnée et faites-la saisir pendant environ 4 minutes de chaque côté. Une fois l'épaule d'agneau saisie, réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez les gousses […]

Recette de pâtes fraîches avec farce d'agneau et sauce crémeuse aux tomates Découvrez comment préparer des pâtes fraîches délicieuses avec une farce savoureuse d'agneau et une sauce crémeuse aux tomates. Ingrédients Pâte à pâtes fraîches 1 ¼ tasse de farine 2 œufs Une pincée de sel 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif) Farce d'agneau ½ livre d'agneau américain haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote moyenne, coupée en dés 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Sel et poivre au goût ½ tasse de vin rouge ½ tasse de fromage Parmesan râpé Sauce crémeuse aux tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 échalote moyenne, coupée en dés 1 tasse de crème épaisse Sel et poivre au goût Profitez de cette recette savoureuse pour régaler vos amis et votre famille. Bon appétit !

La saison de football est là, ce qui signifie une chose : les menus de tailgating sont officiellement de retour. Que vous soyez en train d'allumer le grill devant le stade ou d'organiser une fête pour le jour du match à la maison, le véritable MVP de votre buffet pourrait bien être l'agneau américain. Avec sa saveur audacieuse, sa polyvalence sur le grill et sa capacité à transformer les plats réconfortants en délices haut de gamme, l'agneau est prêt à dominer votre saison sportive d'automne. Les ailes de poulet et les hamburgers auront toujours leur place, mais l'agneau apporte quelque chose de différent à la table : une saveur riche et pleine qui peut résister aux grills fumés, aux mélanges épicés et aux accompagnements copieux de l'automne. Sa polyvalence signifie que vous pouvez le fumer lentement, le griller rapidement ou […]

Recette de Côtelettes d'Agneau Américain avec Salade d'Orzo Une délicieuse recette de côtelettes d'agneau accompagnées d'une salade fraîche d'orzo, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ingrédients Côtelettes d'agneau américain Beurre aux herbes Maïs Orzo Tomates Menthe, persil, ciboulette, radis Vinaigrette Instructions Saupoudrez généreusement les côtelettes d'agneau américain de sel casher des deux côtés. Laissez-les reposer sur une grille au réfrigérateur pour saumurer pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 6 heures. Ajoutez tous les ingrédients pour le beurre aux herbes dans le mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez avec du sel et du poivre. Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pour qu'il se solidifie. Grillez le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Cuisez l'orzo dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égouttez et laissez refroidir […]

Boulette de Viande Savoureuse Ces délicieuses boulettes de viande aux saveurs asiatiques sont idéales pour toutes les occasions. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités. Pour les boulettes de viande : ● 2 grands œufs ● 3/4 tasse de chapelure panko ● 1/2 botte de ciboule, finement tranchée ● 3 gousses d'ail, émincées ou râpées ● 1 pouce de gingembre frais, émincé ou râpé ● 1 1/2 c. à soupe de sauce soja faible en sodium ● 2 c. à café de sriracha ou de Sambal Oelek ● 2 c. à café d'huile de sésame ● 1 c. à café de sel ● 1/2 c. à café de poivre noir ● 2 lbs d'agneau américain haché ● 3 c. à soupe d'huile végétale, pour dorer Pour le glaçage : ● 3/4 tasse de sauce Hoisin ● 1/3 tasse de […]

Poivrons Farcis à l'Agneau Découvrez cette recette savoureuse de poivrons farcis à l'agneau, rehaussée d'épices orientales et d'herbes fraîches, parfaite pour un repas réconfortant. Ingrédients pour les poivrons : 6 poivrons (rouges, jaunes ou orange), avec le sommet coupé et les graines enlevées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Une pincée de sel et de poivre Ingrédients pour la farce : 1 petite oignon jaune, haché finement 3 gousses d'ail, émincées 450 g de viande hachée d'agneau américain 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés 2 cuillères à café de sel casher 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 boîte (410 g) de tomates concassées 3/4 […]

Biryani d'Agneau Marinée Découvrez cette délicieuse recette de biryani d'agneau mariné, un plat riche en saveurs et parfait pour toutes les occasions. Pour l'agneau mariné : 680 g d'agneau américain (épaule ou cuisse), coupé en morceaux de 4 cm 1 tasse de yaourt nature 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 cuillère à soupe d'ail râpé 1½ cuillères à café de cumin moulu 1½ cuillères à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de garam masala 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de poudre de piment Kashmiri (ou mélange de paprika doux et de cayenne) 2 tasses de courge butternut, pelée et coupée en dés (1-2 cm) 2 tasses de bouquets de chou-fleur Sel au goût Jus de ½ citron Pour le riz : 2 tasses de riz basmati, rincé et trempé pendant 30 […]

Agneau épicé avec chou mariné et mayo à l'ail et à l'aneth Une délicieuse recette d'agneau agrémentée de chou mariné croquant et d'une mayo à l'ail et à l'aneth qui ravira vos invités. Pour l'agneau : 1,5 kg de gigot d'agneau américain désossé 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre noir 4 cuillères à café de cumin moulu 2 cuillères à café de paprika fumé 2 cuillères à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de flocons de chili ou de poivre d'Alep 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 180 ml de bouillon de poulet ou de boeuf 3 cuillères à soupe de pâte de tomate 3 gousses d'ail, écrasées 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron 1 petite oignon jaune, tranché […]