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Agneau épicé avec chou mariné et mayo à l'ail et à l'aneth Une délicieuse recette d'agneau agrémentée de chou mariné croquant et d'une mayo à l'ail et à l'aneth qui ravira vos invités. Pour l'agneau : 1,5 kg de gigot d'agneau américain désossé 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre noir 4 cuillères à café de cumin moulu 2 cuillères à café de paprika fumé 2 cuillères à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de flocons de chili ou de poivre d'Alep 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 180 ml de bouillon de poulet ou de boeuf 3 cuillères à soupe de pâte de tomate 3 gousses d'ail, écrasées 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron 1 petite oignon jaune, tranché […]

Épaule d'agneau américain mijotée Découvrez une recette savoureuse d'épaule d'agneau américaine mijotée, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ingrédients Dans un grand bol, combinez les cinq premiers ingrédients. Ajoutez l'épaule d'agneau américain dans un saladier et retournez délicatement la viande pour vous assurer que la sauce l'enrobe complètement. Instructions Vaporisez le fond d'une mijoteuse de 5 quarts avec un spray antiadhésif et placez-y l'épaule d'agneau. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures. Une fois cuite, retirez l'épaule d'agneau de la mijoteuse et placez-la sur une planche à découper pour la laisser reposer pendant au moins 3 minutes avant de la trancher ou de l'effilocher. Pendant que l'agneau repose, préparez la salade de chou. Dans un grand bol, combinez le sachet de salade de chou, la mayonnaise et le kimchi. Mettez de côté. […]

La saison de la rentrée scolaire rime souvent avec un calendrier chargé, une montagne de linge à laver et la prise de conscience soudaine qu'il faut encore préparer le dîner... chaque soir. Si vous recherchez des repas faciles à préparer, qui font de bons restes et qui ont beaucoup de saveur, l’agneau américain est fait pour vous. Ces recettes sont rapides, simples et délicieuses pour vous aider à retrouver votre rythme. Flatbreads Méditerranéens avec Agneau aux Épices de Cumin Ces flatbreads se préparent rapidement et apportent une touche plus excitante à l'habituel sandwich. L'agneau haché aux épices de cumin cuit rapidement et se marie parfaitement avec de la feta, des olives kalamata et du tahini. Astuce rapide : Doublez la quantité d’agneau et utilisez les restes dans des wraps, des bols de riz ou des œufs brouillés plus tard dans […]

Recette de Koftas Ces koftas savoureuses, grillées à la perfection, raviront vos papilles. Parfaites pour un barbecue ou un dîner en famille, suivez ces étapes simples pour les préparer. Instructions Mixez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes. Formez des koftas allongées en forme de saucisse sur des brochettes en bois ou en métal préalablement trempées. Grillez à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou faites cuire au four à 220°C pendant 20 minutes, en les retournant une fois. Garnissez de graines de grenade et du persil restant. Régalez-vous avec ces koftas délicieuses en les servant avec votre accompagnement préféré!

Gigot d'agneau américain grillé Découvrez cette délicieuse recette de gigot d'agneau américain grillé, parfait pour vos repas en plein air. Retirez le gigot d'agneau américain de son emballage et essuyez-le avec du papier absorbant sur toutes ses faces. Retirez l'excès de graisse et assaisonnez généreusement avec l'assaisonnement à steak de Dad. Préchauffez votre grill à 150 degrés Celsius et préparez-le pour une cuisson en zone duale (un côté chaud et un côté frais). Placez le gigot d'agneau sur le côté de chaleur indirecte du grill et faites cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 54 degrés Celsius. Déplacez le gigot d'agneau du côté de chaleur directe du grill et saisissez-le à feu vif sur toutes ses faces jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 degrés Celsius. Retirez du grill, laissez reposer sans couvercle pendant 15 minutes, tranchez et […]

Brochettes d'Agneau aux Herbes Fraîches Cette recette de brochettes d'agneau est parfaite pour un barbecue d'été ou un dîner en plein air. Les cubes d'agneau sont marinés dans une mélodie d'herbes fraîches et d'agrumes pour un goût inoubliable. Ingrédients 1,5 kg de cuisse d'agneau américaine désossée, coupée en cubes de 3,8 cm 60 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Zeste et jus d'un citron 2 gousses d'ail, émincées 2 cuillères à soupe d'origan frais, haché 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché 2 cuillères à soupe de persil frais, haché 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir En plus : 1 courgette, coupée en rondelles; 1 courge jaune, coupée en rondelles; 1 poivron rouge, coupé en morceaux […]

Carnitas d'Agneau Découvrez cette recette savoureuse de carnitas d'agneau, cuisinée lentement pour obtenir des saveurs riches et une texture tendre. Parfaite pour un repas convivial. Ingrédients Agneau américain Sel et poivre Origan Cumin 1 oignon 2 gousses d'ail 1 jalapeño ½ tasse d'eau ou de bouillon Jus d'orange Riz au coriandre Salsa de maïs grille Haricots noirs Queso fresco Garnitures au choix (salsa, avocat, oignons marinés, crème aigre) Instructions Assaisonner l'agneau : Séchez l'agneau américain. Assaisonnez-le partout avec du sel et du poivre, de l'origan et du cumin. Charger le cuiseur lent : Placez l'agneau dans le cuiseur lent. Mélangez l'oignon, l'ail, le jalapeño et ½ tasse d'eau ou de bouillon dans un mixeur. Pressez le jus d'orange et ajoutez les moitiés d'orange dans le mélange. Cuisiner toute la nuit : Couvrez et faites cuire à faible température pendant 12 […]

Recette de Pain Plat au Agneau Voici une délicieuse recette alliant des saveurs méditerranéennes grâce à une garniture d'agneau épicé, servie sur des pains plats croquants et arrosée d'une sauce au tahini. Pour la Garniture d'Agneau : ¾ lb d'agneau américain haché 1 cuillère à café de cumin moulu ½ cuillère à café de coriandre moulue ¼ cuillère à café de cannelle moulue 1 gousse d'ail, hachée finement 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché (facultatif) Sel et poivre, au goût Pour les Pains Plats : 4 pains plats ou naan (15–20 cm de large) 1–2 tomates anciennes moyennes, tranchées finement ou hachées ¼ tasse d'olives kalamata, tranchées ¼ tasse de feta émietté 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés ¼ tasse de feuilles de menthe fraîche Huile d'olive, pour la cuisson Pour le Filtré de Tahini : […]

Recette de Brochettes d'Agneau avec Vermicelles et Carottes Marinées Découvrez comment préparer des brochettes d'agneau mariné, accompagnées de vermicelles de riz et de carottes marinées, pour un repas savoureux et rafraîchissant. 1. Mariner l'Agneau : Dans un bol, fouettez la citronnelle, le gingembre, l'ail, le sucre brun, la sauce de poisson, la sauce soja et l'huile. Ajoutez de l'agneau américain et mélangez bien pour enrober. Couvrez et marinez pendant au moins 1 heure ou toute la nuit. 2. Préparer les Carottes Marinées Rapides : Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Placez les carottes juliennes dans un bocal ou un bol résistant à la chaleur. Versez le liquide de marinade chaud sur les carottes. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes, […]

Côtelettes d'Agneau avec Chutney de Pêche au Gingembre Découvrez une recette savoureuse de côtelettes d'agneau accompagnées d'un chutney de pêche au gingembre, parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner. Pour les Côtelettes : 4 côtelettes de gigot d'agneau américain 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre fraîchement moulu Pour le Chutney de Pêche au Gingembre : 1 pêche mûre, coupée en dés 1 tomate moyenne, coupée en dés 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 petite échalote, finement hachée 12 piments calabrais en conserve, ou 1 petit piment fresno, émincé 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à café de miel ⅓ tasse d'eau Une pincée de sel Rassemblez les ingrédients de cette recette simple et délicieuse, et régalez vos amis et votre famille avec ces côtelettes parfaitement assaisonnées.