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Agneau Découvrez cette délicieuse recette d'agneau mariné accompagnée de sa sauce "Crying Tiger" et d'une salade fraîche qui ravira vos papilles. Ingrédients Côtelettes d'agneau 10 côtelettes d'agneau américain (épaisseur d'un pouce, ou côtelettes d'agneau) Marinade 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nam pla) 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre brun 3 gousses d'ail, râpées ou hachées 1 ½ cuillères à café de sel casher ½ cuillère à café de poivre noir Sauce "Crying Tiger" 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 3 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/4 tasse d'eau 1 cuillère à soupe de sucre brun 1 gousse d'ail, râpée ou hachée 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée […]

Agneau américain aux épices indiennes Cette recette simple et délicieuse d'agneau américain mariné à la sauce tikki masala est parfaite pour un repas convivial. Instructions de préparation Placez l'agneau américain sur une grande plaque de cuisson. Ensuite, prenez la sauce tikki masala et frottez délicatement la sauce sur toute la surface de l'agneau, puis assaisonnez avec du sel casher et du poivre. Enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit, pour de meilleurs résultats. Préchauffez le fumoir à 120 degrés Celsius. Pendant que le fumoir chauffe, déballiez votre agneau et laissez-le reposer sur le comptoir pendant au moins 30 minutes pour atteindre la température ambiante. Une fois que le fumoir a atteint la température souhaitée, placez la cuisse d'agneau à l'intérieur. Faites cuire pendant environ une heure et demie en retournant à […]

Raviolis Maison : Une Recette Savoureuse Découvrez comment préparer des raviolis maison délicieusement garnis, avec une pâte parfaite et un assaisonnement exquis. Pour la Garniture : Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un crochet, ajoutez tous les ingrédients. Mélangez pendant 3 minutes. Transférez dans un contenant hermétique et réfrigérez. Pour la Pâte : Dans un bol de mélange, combinez tous les ingrédients et 200 grammes d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez sur un plan de travail et divisez en portions de 12 grammes. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez et formez chaque portion en cercles de 7,5 cm, en laissant le centre légèrement plus épais que les bords. Mettez de côté. Pour les Raviolis : Dans une casserole à feu moyen-vif, portez de l'eau à ébullition. Sur un plan de travail, placez 10 grammes de […]

8 au 10 août | Golden Gate Park - San Francisco Visitez Reems à Outside Lands pour des wraps de quesabirria d'agneau à l'arabe, des frites à l'ail épicé à l'arabe et des cookies à la halawa au chocolat. À propos du Festival de Musique Outside Lands :2025 marque 17 ans de musique incroyable, de la meilleure nourriture et boisson, d'art sensationnel et de moments inoubliables à Outside Lands. Ce festival, anciennement connu sous le nom de Festival de Musique et d'Arts Outside Lands, est un événement de trois jours mêlant musique, art, nourriture, vin et bière, qui se déroule chaque année dans le Golden Gate Park de San Francisco. Multi-genre et multi-générationnel, c'est le plus grand festival de musique indépendant aux États-Unis. EN SAVOIR PLUS © 2025 Festival Outside Lands

Épaule d'Agneau Américain et Panzanella Découvrez une recette savoureuse d’épaule d’agneau américain accompagnée d’une panzanella rafraîchissante, parfaite pour vos repas en extérieur. Instructions de la Recette Mariner l'agneau américain (1 heure minimum à l'avance). Combinez ail, romarin, thym, huile d'olive, sel et poivre dans un bol. Placez les côtes de longe d'agneau dans un plat ou un sac ziplock, en les recouvrant de marinade, et réfrigérez pendant au moins 1 heure (de préférence toute la nuit). Retirez 30 minutes avant de griller pour qu'elles reviennent à température ambiante. Préchauffer le grill et préparer deux zones. Chauffez le grill à feu moyen-élevé. Créez une configuration à deux zones avec un côté chaud pour saisir et un côté plus frais pour terminer la cuisson de l'agneau. Saler les tomates. Placez les tomates coupées en dés dans une passoire au-dessus d'un petit bol […]

Recette de Pitas Farcies au Poulet et Sauce Tzatziki Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette de pitas farcies accompagnées d'une sauce tzatziki rafraîchissante. Parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille, cette spécialité saura séduire tout le monde. 1. Préparer la chermoula Ajoutez tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive, dans un robot culinaire ou un mixeur. Pulsez jusqu'à obtenir une texture grossière. Tout en continuant à faire tourner l'appareil, versez lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange forme une pâte assez souple. Ajoutez du sel, du jus de citron ou de l'huile selon vos goûts. 2. Préparer le tzatziki Si votre concombre est très juteux, salez légèrement les dés de concombre et laissez-les reposer dans une passoire pendant 10 minutes. Épongez-les pour éviter que la sauce ne devienne trop liquide. Dans un bol, fouettez le […]