Pourquoi vous allez les adorer
Facile à préparer : Vous pouvez acheter ces torsades, mais puisque c’est si facile de les faire vous-même, autant le faire, car elles sont meilleures ainsi. Vous choisissez une feuille de pâte feuilletée, du fromage et du beurre assaisonné, puis vous les combinez, les torsadez et les faites cuire à l’air jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Croustillantes et croquantes : La texture est fantastique, surtout si vous les servez chaudes et tout juste sorties de la friteuse. Elles sont tellement croustillantes qu’une seule ne suffit jamais !
Personnalisable : Vous pouvez utiliser toutes les herbes, épices ou assaisonnements que vous souhaitez. Remplacez le fromage par d’autres variétés, ou choisissez une sauce de trempage plus originale. Vous pouvez vraiment adapter cette recette à votre goût.
Ingrédients pour les torsades de fromage à l’ail en pâte feuilletée
Fromage : Parmesan et mozzarella se marient parfaitement.
Ail : Une saveur délicieuse qui complète le fromage.
Pâte feuilletée : Utiliser des feuilles de pâte feuilletée prêtes à l’emploi facilite la préparation de ces torsades.
Beurre : Pour un goût riche.
Assaisonnements : Basilic, paprika et sel ajoutent beaucoup de saveur.
Sauce marinara : Parfaite pour tremper !
Comment faire des torsades de fromage en pâte feuilletée
Préparez les feuilles de pâte feuilletée : Coupez chaque feuille en bandes sur une surface fariné.
Préparez le mélange de fromage et de beurre : Coupez la mozzarella en bandes et mélangez le beurre avec le basilic, l’ail, le parmesan et le sel, puis badigeonnez-le sur les bandes de pâte et ajoutez la mozzarella par-dessus.
Formez les torsades : Torsadez chaque pièce pour enfermer le fromage et donner une jolie forme.
Cuire et servir : Badigeonnez de beurre et faites cuire à l’air jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis servez-les chaudes avec du basilic et la sauce de votre choix.
Comment conserver les torsades de fromage
Conservez : Gardez les torsades dans un récipient hermétique et consommez-les dans quelques jours.
Congeler : Ces torsades se congèlent bien (utilisez des sacs Ziploc ou des sacs pour congélateur), mais faites attention à ne pas les casser !
Décongeler : Décongelez sur un torchon propre sur le comptoir pendant environ 2 heures.
Meilleurs conseils
Décongelez complètement la pâte : Assurez-vous qu’elle soit totalement décongelée avant de préparer les torsades.
Manipulez avec précaution : Ces torsades de fromage sont délicates, faites donc attention (vous pouvez toujours manger celles qui se cassent accidentellement !)
Préparez-les à l’avance : Elles restent fraîches pendant des jours, n’hésitez pas à les préparer à l’avance si vous êtes pressé.
Utilisez une roulette à pizza : Une roulette coupante facilite la découpe de la pâte et du fromage.
Recette des torsades de pâte feuilletée à l’ail
- Permettez à la pâte feuilletée de décongeler complètement avant de commencer.
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C.
- Farinez légèrement une planche à découper et dépliez la pâte feuilletée.
- Coupez la pâte en bandes d’un pouce.
- Coupez la mozzarella en bandes de 0,6 cm.
- Mélangez le beurre fondu, le parmesan, le basilic séché, l’ail haché et le sel dans un petit bol. Mélangez bien.
- Badigeonnez la pâte avec le mélange de beurre.
- Déposez la mozzarella au centre des bandes de pâte. Torsadez fermement pour couvrir le fromage.
- Badigeonnez les torsades de pâte avec le beurre. Disposez-les en une seule couche dans le panier de la friteuse, en laissant un espace de 1,5 cm entre chaque bande.
- Faites cuire pendant 7 minutes.
- Parsemez de basilic haché sur les bandes et servez avec de la marinara pour tremper.
Questions fréquentes sur les torsades de fromage en pâte feuilletée
Vous comprendrez à quel point il est simple de réaliser ces torsades de fromage maison. Les torsades de pâte feuilletée à l’ail de la friteuse sont pleines de saveurs et constituent toujours un en-cas populaire, servies avec une sauce marinara pour tremper.
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