Pourquoi vous allez l’adorer
Facile à préparer : Utiliser des biscuits au babeurre comme base rend cette recette vraiment simple.
Amusant et festif : Leur apparence ludique rend ces beignets parfaits pour Pâques, la Saint-Patrick ou même pour d’autres occasions spéciales.
Délicieux saveurs : Avouons-le, les beignets sont toujours un régal ! Mais ceux-ci sont encore plus spéciaux avec leurs mini guimauves et Chanceux.
Ingrédients pour des beignets faciles à la friteuse à air
Pour les beignets :
- 1 boîte de biscuits au babeurre, 16 onces, taille jumbo
- aérosol de cuisson, au besoin
Pour le glaçage :
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 7 tasses de mini guimauves
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre, tamisé
Pour décorer :
- Guimauves Lucky Charms, pour la garniture
- pépites, éclat doré, facultatif
Pâte à biscuits : L’ingrédient principal des beignets Chanceux est la pâte à biscuits, et vous pouvez utiliser n’importe quelle marque. Veillez à choisir la taille jumbo pour obtenir de beaux beignets épais.
Mini guimauves : Votre choix entre blanches, roses ou colorées.
Sucre glace : Pour enrober les beignets de douceur !
Chanceux : Pour décorer les beignets.
Glaçage étincelant doré : Optionnel mais amusant, ces paillettes ressemblent à de l’or à la fin d’un arc-en-ciel.
Comment préparer des beignets Chanceux
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Préchauffez la friteuse à air à 325 degrés F.
Préparez les beignets :
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Pendant que la friteuse à air préchauffe, préparez les biscuits. Commencez par utiliser un emporte-pièce rond de 1 pouce ou la grande extrémité d’une douille pour découper un petit trou rond de 1 pouce au centre du biscuit. Répétez cette étape sur tous les biscuits. Vous pouvez jeter les trous de beignets.
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Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie d’une couche de papier sulfurisé. Ensuite, sur le papier sulfurisé, placez une grille de refroidissement. Cela permettra d’attraper l’excès de glaçage pendant qu’il prend sur les beignets plus tard dans le processus. Réserver.
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Une fois la friteuse à air préchauffée, vaporisez le fond du panier de la friteuse à air avec une légère couche d’aérosol de cuisson et placez les biscuits dans le panier. Cuire pendant 3 minutes, puis retourner et faire frire à l’air libre pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Les horaires exacts de la friteuse à air varient en fonction de la taille et du modèle.
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Répétez cette étape jusqu’à ce que tous les beignets soient cuits. Placez les beignets légèrement dorés sur la grille de refroidissement préparée pour qu’ils refroidissent.
Faire le glaçage :
- Ensuite, utilisez une casserole moyenne-grande à feu moyen pour faire fondre doucement 3 cuillères à soupe de beurre non salé. Une fois le beurre non salé fondu, réduisez rapidement le feu à doux et ajoutez 7 tasses de mini guimauves.
- Mélangez les mini guimauves et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient combinés et que les mini guimauves soient complètement fondues. Vous ne devriez pas voir de grumeaux dans les guimauves. Retirer du feu.
- Ensuite, incorporez progressivement 1 tasse de sucre en poudre tamisé au mélange de guimauve. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Il peut y avoir du sucre en poudre collé sur les côtés.
- Ajouter graduellement 1/8 tasse de lait pour diluer le mélange et retirer la majeure partie du sucre en poudre restant des côtés. Continuez à mélanger le glaçage jusqu’à ce qu’il ait une texture lisse et glacée.
Glaçage et décoration des beignets :
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Ensuite, à l’aide d’une paire de pinces, trempez chaque beignet dans le glaçage à la guimauve chaud en prenant soin de ne tremper que le dessus du beignet. Laissez refroidir et égoutter les beignets fraîchement glacés pendant qu’ils sont sur la grille de refroidissement.
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Une fois que tous vos beignets sont glacés, placez soigneusement les guimauves Lucky Charms sur le glaçage humide. Ajouter des pépites dorées si vous en utilisez.
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Laisser refroidir et laisser reposer sur la grille de refroidissement pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Préparer les trous de beignets : Découpez les trous au centre des biscuits roulés. Ceux-ci seront les trous de beignets. Vous pouvez soit les jeter, soit les garder pour une autre utilisation.
Cuisiner les beignets : Faites cuire les beignets dans une friteuse à air préchauffée. Vous devrez les retourner à mi-cuisson. Le temps de cuisson exact dépend de votre friteuse à air.
Laissez refroidir : Laissez-les refroidir sur des grilles pendant que vous préparez le glaçage.
Préparer le glaçage : Faites fondre du beurre dans une casserole, puis mélangez avec des mini guimauves jusqu’à ce qu’elles fondent. Retirez du feu et incorporez du sucre glace suivi de lait.
Glacer les beignets : Une fois le mélange lisse, vous pouvez plonger les beignets dedans. Laissez-les refroidir en excès.
Ajouter les garnitures : Disposez maintenant les guimauves Chanceux sur le glaçage avant qu’il ne sèche et laissez-les prendre.
Substitutions et variations
Mini guimauves : Vous pouvez utiliser de grandes guimauves découpées si vous n’avez pas de mini.
Chanceux : N’hésitez pas à utiliser une autre friandise thématique pour décorer vos beignets.
Comment conserver les beignets à la friteuse à air
Stockage : Les beignets se conservent jusqu’à 3 jours avant de commencer à se dessécher. Conservez-les à température ambiante dans un récipient hermétique pour de meilleurs résultats.
Congélation : Bien que vous puissiez les congeler, ils peuvent se dessécher un peu et les Chanceux deviendront détrempés, donc je ne recommande pas vraiment la congélation.
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