De temps en temps, nous recevons une boîte de délices de la part de nos amis de General Mills. Cet automne, ils nous ont envoyé une boîte contenant un sachet de mélange pour cookies aux pommes caramélisées avec la suggestion de réaliser ces cookies surmontés de pommes fraîches.
C’était l’excuse parfaite pour déterrer ma recette de glaçage au beurre noisette afin de donner à ce délice facile une petite touche personnelle.
Mes enfants étaient tout simplement ravis d’avoir un dessert aussi amusant un week-end. Cela a pris si peu de temps à réaliser, pourquoi ne pas gâter votre famille aussi ?
Pourquoi c’est la meilleure recette
Je suis un grand fan des recettes de desserts rapides et faciles. Je pense que c’est la meilleure recette de cookies aux pommes caramélisées parce que :
- Magasin ET Fait Maison : Cette recette utilise plusieurs raccourcis du magasin ainsi qu’une recette de glaçage maison super facile. Mais honnêtement, vous pourriez tout faire avec des produits du magasin si nécessaire.
- Épique et Mémorable : Toutes ces couches sur le cookie créent une présentation époustouflante pour une fête. Les mâchoires de mes enfants sont tombées.
- Frais et Facile : Pouvez-vous hacher une pomme ? Vous pouvez tout à fait le faire.
Ingrédients
Cette recette de cookies super sucrée utilise quelques ingrédients très simples, mais il y a beaucoup de place pour faire preuve de créativité :
- Mélange à cookies : J’ai utilisé un paquet de mélange pour cookies aux pommes caramélisées de Betty Crocker et c’était très savoureux. Vous pourriez utiliser n’importe quelle pâte à cookie que vous aimez ou même des cookies au beurre de cacahuète pour une petite touche salée.
- Glaçage préparé : J’ai préparé un glaçage en quelques minutes. Si vous manquez de temps, attrapez un pot au magasin.
- Pommes fraîches : J’ai utilisé des pommes « honeycrisp », mais je pense qu’une Granny Smith acide aurait été incroyable.
- Citron frais : Cela aide à préserver les morceaux de pomme.
- Sauce caramel
Cuire les cookies
Faites cuire les cookies selon les instructions de l’emballage. Je les ai mis directement dans la friteuse à air et ils sont sortis parfaitement dorés.
Vous pouvez faire des cookies de taille bouchée ou plus grands, cela dépend de combien vous essayez d’en servir. J’ai utilisé environ 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à cookie pour obtenir cette taille :
Préparer le glaçage au beurre noisette
Ma recette de glaçage au beurre noisette a une saveur légèrement noisette qui sent absolument incroyable. C’est très facile à faire et ne prend que quelques minutes. J’adore son goût avec les pommes fraîches, raison pour laquelle je l’utilise sur mon gâteau aux pommes fraîches avec des noix de pécan.
Cependant, si vous n’avez pas le temps de préparer le beurre noisette pour le glaçage, vous pourriez trouver que mon glaçage au fromage frais est un meilleur choix.
Vous pourriez toujours simplement acheter un pot de glaçage au fromage frais au magasin lorsque vous prenez votre pâte à cookie également.
Assembler les cookies
Laissez les cookies refroidir complètement avant de tenter de les glacer.
Étalez le glaçage assez généreusement sur le dessus pour que les pommes puissent adhérer.
Hachez les pommes assez petites pour les éparpiller sur les cookies.
Ensuite, pressez un peu de jus de citron frais sur le dessus pour éviter leur oxidation.
Déposez quelques morceaux de pommes sur le glaçage, puis terminez le cookie avec un filet de sauce caramel sur le dessus.
Variations
Nos cookies étaient très sucrés et mon mari et mes enfants ont adoré. Si vous souhaitez réduire un peu la douceur, voici quelques variations faciles :
- Utilisez du glaçage au fromage frais : Le fromage frais acidulé est un parfait équilibre.
- Utilisez des pommes Granny Smith : Les pommes acides avec le fromage frais résisteront bien au caramel.
- Ajoutez des noix de pécan salées : Hachez des noix grillées pour un équilibre salé. Cela leur donne une touche de caramel !
- Utilisez des cookies à l’avoine : Au lieu des cookies au sucre, essayez une base de cookie à l’avoine moelleux. Ils goûteront très similaire à un cookie aux pommes croustillantes !
Conseils pour préparer à l’avance
Je recommande d’assembler les cookies aussi près du moment de servir que possible pour que les pommes restent fraîches.
Cela dit, j’ai assemblé un cookie et l’ai laissé sur mon comptoir pendant 4 heures pour voir comment il se maintenait et les pommes étaient encore très jolies. Je ne recommande juste pas de laisser ce glaçage crémeux dehors trop longtemps car il pourrait se gâter.
Si vous voulez préparer les cookies à l’avance, je vous recommande de cuire les cookies et de les conserver séparément du glaçage. Vous pouvez préparer le glaçage et le garder au réfrigérateur. Il suffit de les décorer et de les garnir de pommes fraîches juste avant de servir.
Suggestions de service
Ces cookies d’automne amusants et festifs seraient un vrai succès pour une fête d’Halloween ou un potluck de Thanksgiving.
Vous pourriez toujours les servir en tant que bar à cookies personnalisé et laisser tous les ingrédients individuels dans de jolis récipients. Laissez vos amis et votre famille décorer leurs propres cookies avec des noix et des petites friandises à volonté !
D’autres cookies faciles
Vous cherchez d’autres recettes de cookies faciles ? Ne manquez pas ces autres idées délicieuses :
📖 Recette
- 1 paquet de mélange de pâte à biscuits cuit selon les instructions sur l’emballage, voir les notes pour plus d’informations
- 1 lot de glaçage au beurre noisette ou de glaçage au fromage à la crème en conserve
- 2 pommes Honeycrisp, coupées en dés
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- Sauce caramel salé maison ou du commerce
Instructions
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Faites cuire les biscuits selon les instructions sur l’emballage et laissez-les refroidir complètement avant d’essayer de les décorer.
-
Coupez les pommes fraîches en petits dés, pas besoin de les éplucher au préalable. Placez-les dans un bol à mélanger et pressez le jus de citron sur le dessus. Mélanger délicatement avec une fourchette pour enrober les pommes. Cela aidera à les empêcher de brunir.
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Étalez le glaçage en couches assez épaisses sur le dessus des biscuits.
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Saupoudrez les pommes sur les biscuits givrés, puis versez un peu de sauce au caramel sur le dessus en un joli motif. Sers immédiatement.
Cookies aux Pommes Caramélisées
Des pommes fraîches sur une base de cookie glazurée, ces cookies aux pommes caramélisées faciles sont un plaisir à apporter aux potlucks cet automne.
- 1
(17.5 oz) paquet de mélange pour pâte à cookie
cuit selon les instructions de l’emballage, voir notes pour plus d’infos - 1
lot
glaçage au beurre noisette
ou glaçage au fromage frais en conserve - 2
pommes « honeycrisp »
coupées en dés - 1
cuillère à café
jus de citron frais - Sauce caramel salée
faite maison ou achetée en magasin
- Faites cuire les cookies selon les instructions de l’emballage et laissez-les refroidir complètement avant de tenter de les décorer.
- Coupez les pommes fraîches en petits dés, pas besoin de les peler d’abord. Placez-les dans un bol à mélanger et pressez le jus de citron sur le dessus. Mélangez délicatement avec une fourchette pour enrober les pommes. Cela aidera à les garder fraîches.
- Étalez le glaçage en couches assez épaisses sur le dessus des cookies.
- Saupoudrez les pommes sur les cookies glacés, puis ajoutez un peu de sauce caramel sur le dessus dans un joli motif. Servez immédiatement.
Recommandations pour les cookies :
Vous pouvez utiliser votre mélange de cookies sucrés préféré pour la base de cette recette. Pendant la saison automnale, nous aimons utiliser le mélange de cookies aux pommes caramélisées de Betty Crocker.
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