Des biscuits en pain d’épices faciles sont un classique de Noël à préparer avec les enfants, mais ils peuvent être délicieux à tout moment de l’année. Cette recette de biscuits en pain d’épices avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux est la meilleure car elle garde bien les formes découpées.
En tant qu’auteur du livre The Ultimate Kids’ Baking Book, je connais bien les recettes parfaites de biscuits à préparer avec les enfants.
Ce livre de recettes à succès pour les enfants est rempli de mes meilleurs desserts et friandises pour chaque fête tout au long de l’année.
Aujourd’hui, je vous présente un aperçu de l’une des recettes les plus populaires du livre : mes meilleurs biscuits en pain d’épices.
Mes filles adorent décorer des biscuits pendant les fêtes. Autant nous aimons les biscuits sablés à découper, Noël n’est pas vraiment Noël sans une recette incroyable et facile de biscuits en pain d’épices dans la routine !
Cette recette a été testée et approuvée par les enfants et les mamans pour une pâtisserie festive amusante, créatrice de souvenirs et sans stress.
Ingrédients
J’adore la simplicité et la qualité des ingrédients de cette recette de biscuits faits maison. Tout ce dont vous avez besoin est :
- Beurre : J’utilise du beurre salé pour mes biscuits, si vous utilisez du beurre non salé, vous pouvez trouver qu’il vous faut une pincée de plus de sel dans la pâte.
- Sugar
- Farine
- Levure chimique
- Œufs
- Mélasse
- Extrait de vanille
- Épices sèches : gingembre, cannelle, clous de girofle et muscade
Matériel nécessaire
Il y a quelques éléments importants à s’assurer d’avoir dans votre cuisine pour préparer des biscuits découpés :
- Tapis de cuisson et rouleau à pâtisserie : J’adore mon tapis de cuisson en silicone pour étaler la pâte de toutes sortes. Je l’utilise pour façonner mes pains faits maison, étaler des croûtes de tarte, former de la pâte à pizza, et certainement pour étaler des biscuits sucrés.
- Plats de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièces : Vous n’avez pas besoin d’une énorme boîte d’emporte-pièces pour devenir un pro de la décoration de biscuits. Il suffit de se procurer quelques formes de base et d’utiliser votre imagination ! Je préfère surtout mes formes de cercle et de cœur et nous avons trouvé des dizaines de façons de les utiliser. J’ai constaté que ces emporte-pièces pour biscuits en pain d’épices sont les meilleurs lorsque vous cuisinez avec des enfants. Ils ont des formes simples qui se découpent et cuisent parfaitement et sont super faciles à décorer.
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