Salade de Choux de Bruxelles Râpés
Cette salade de choux de Bruxelles râpés prouve que les salades ne sont pas réservées à l'été. À partir de choux de Bruxelles croquants et crus comme base, cette salade est chargée de garnitures sucrées, fumées, crémeuses, et d'une vinaigrette balsamique à la moutarde maison. Elle est croustillante, croquante, et parfaite pour un après-midi d'hiver. En grandissant, j'étais certainement de l'équipe "Je déteste les choux de Bruxelles". Heureusement, mes papilles ont évolué. J'ai réalisé qu'il y a plus de choses dans les choux de Bruxelles que de petits choux congelés bouillis au-delà de la reconnaissance. Plus précisément, j'ai découvert les choux de Bruxelles frais. Pendant l'hiver, je prépare des choux de Bruxelles au moins une fois par semaine pour le dîner, généralement rôtis avec n'importe quel assaisonnement qui complétera le reste du repas. Lorsque j'en ai assez de ces petits […]
