Bombes de chocolat chaud à la crème irlandaise

Alors que le temps se refroidit et que la neige commence à tomber, je me mets à chercher ces aliments et boissons chaudes et réconfortantes. Vous savez, celles qui vous réchauffent de l’intérieur. Celles qui sont faites pour être consommées lorsqu’il neige.

Le chocolat chaud en fait partie, et je suis totalement à bord avec la tendance des boules de chocolat chaud qui a pris d’assaut cette saison des fêtes. Au-delà des boules de chocolat chaud classiques, je suis également tombée amoureuse des boules de chocolat chaud à la menthe et des boules chocolatées au goût de cookies et crème.

Les deux sont de délicieuses boissons non alcoolisées, mais certains jours j’ai juste besoin de quelque chose avec un petit éclat de corde supplémentaire. Voici donc ces boules de chocolat chaud à la crème irlandaise !

J’adore déguster ce chocolat chaud uniquement pour les adultes le soir avec des amis ou seule après une journée stressante. Si vous pouvez le servir aux côtés de votre festin de la Saint-Patrick, envisagez de préparer mes saucisses et purée avec de la véritable sauce au Guinness ou du pain à la bière Guinness.

Préparer des boules de chocolat chaud à la crème irlandaise

Ces boules de chocolat chaud sont un dessert et un cocktail à la fois, et je les recommande vivement. Après tout, une truffe au chocolat éclatant dans du lait chaud n’en sera que meilleure avec un shot de crème irlandaise.

Pour réaliser ce chocolat chaud pour adultes, commencez par la recette de base des boules de chocolat chaud avec du chocolat au lait et du mélange de cacao. Nous ajoutons ensuite une touche supérieure avec l’ajout de mini guimauves et un peu de café instantané ou d’espresso instantané.

Lorsque vous êtes prêt à profiter de cette délicieuse boisson chaude pour les fêtes, ajoutez un généreux shot de liqueur de crème irlandaise avec le lait chaud, puis remuez jusqu’à ce que cela devienne lisse et crémeux.

Conseils et astuces

• Ne mettez pas la crème irlandaise à l’intérieur de la truffe. Cela compromettrait le chocolat et provoquerait des fuites.
• Utilisez un moule en silicone. Le plastique et le métal ne fonctionnent pas aussi bien et il y a plus de chances que le moule fonde ou que le chocolat se casse.
• Assurez-vous de laisser le chocolat refroidir complètement avant d’ajouter la garniture.
• Ne surchargez pas la moitié inférieure afin de garantir que la moitié supérieure puisse sceller complètement.

Si c’est votre première fois à faire des boules de chocolat chaud, consultez mon guide pour débutants sur les boules de chocolat chaud. Il est plein de tous les conseils et astuces dont vous aurez besoin pour préparer n’importe quel type de boule de chocolat chaud que vous pouvez imaginer !

Recette des boules de chocolat chaud à la crème irlandaise

Les boules de chocolat chaud à la crème irlandaise font une boisson festive et délicieuse pour adultes. Avec juste quelques outils et des ingrédients de base, vous pouvez transformer votre chocolat chaud préféré en cocktail de vacances.

Elles constituent également un cadeau idéal pour des amis et des voisins. Emballez simplement les boules de chocolat chaud avec une tasse personnalisée et une mini bouteille de liqueur de crème irlandaise.

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Pour faire des boules de chocolat chaud à la crème irlandaise

• 6 onz. chocolat blanc de pâtisserie (haché ou 1 tasse de pépites de chocolat)
• 6 cuil. à soupe mélange de chocolat chaud
• 3 douzaines de mini guimauves (juste en dessous de 1/2 tasse)
• 3 cuil. à café café instantané ou espresso instantané

Pour faire du chocolat chaud

• 1 boule de chocolat chaud à la crème irlandaise
• 1 shot de liqueur de crème irlandaise
• 1 tasse lait chaud

• Pour faire des boules de chocolat chaud à la crème irlandaise
• Sur la cuisinière : Créez un bain-marie en plaçant un bol sur une casserole d’eau bouillante. Placez 6 onces de chocolat blanc haché (ou 1 tasse de pépites de chocolat) dans le bol supérieur. Remuez souvent jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Au micro-ondes : Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer les pépites à puissance maximale par intervalles de 15 secondes en vous arrêtant entre chaque intervalle pour remuer. Continuez à chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
• Ajoutez une grande cuillerée de chocolat fondu dans chacune des 6 cavités de votre moule à boule en silicone. Lissez le chocolat sur les côtés du moule avec le dos d’une cuillère en veillant à bien couvrir les côtés de chaque cavité.
• Réfrigérez ou mettez au congélateur pendant quelques minutes pour que cela prenne.
• Réchauffez le chocolat si nécessaire, puis répétez le processus en ajoutant une autre cuillerée de chocolat fondu dans chacune des cavités du moule refroidi. Retournez le moule au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’il prenne.
• Retirez les demi-cercles de chocolat pris des moules. Ne forcez pas ! Ils devraient sortir assez facilement.
• Remplissez chacune des trois demi-cercles inférieurs avec 2 cuillerées de mélange de chocolat chaud, 12 mini guimauves et une cuillerée de café instantané.
• Sur la cuisinière : Chauffez une assiette au-dessus de la casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit chaude au point de faire fondre du chocolat. Au micro-ondes : Chauffez une assiette pouvant aller au micro-ondes pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude pour faire fondre du chocolat.
• En travaillant avec une bombe à la fois, pressez l’une des demies supérieures contre l’assiette chaude pour faire légèrement fondre le bord et lisser le bord. Placez la demi-ronde vide sur la demi-ronde remplie pour sceller. Répétez avec les deux autres boules en chocolat.
• Si vos coutures ne sont pas assez serrées ou si elles paraissent mal faites, réchauffez une cuillère (en la plongeant dans de l’eau chaude ou en la passant sous un robinet chaud) puis faites courir l’arrière de la cuillère le long de la couture pour faire fondre le chocolat et sceller le bord.
• OPTIONNEL : Réchauffez des pépites de chocolat restantes (utilisez la même méthode que l’étape 1) puis déposez sur les bombes en chocolat remplies, en terminant par une saupoudrée de mélange de chocolat chaud supplémentaire. Retournez au réfrigérateur ou au congélateur pour qu’ils se solidifient complètement.
• Pour faire du chocolat chaud
• Chauffez le lait soit sur la cuisinière, soit au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler ou le scald.
• Placez une boule de chocolat chaud dans votre grande tasse préférée. Versez le lait chaud sur la boule et ajoutez un shot de liqueur de crème irlandaise. La bombe de chocolat chaud devrait éclater, libérant le chocolat chaud, les guimauves et le café instantané. Remuez jusqu’à consistance lisse et savourez.

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*Vous pouvez remplacer les types de chocolat comme vous le souhaitez. La liqueur de crème irlandaise se marie également très bien avec du chocolat semi-sucré, au lait ou noir.

Portion: 1Calories: 621

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne sont fournies qu’à titre d’information générale. Pour les informations les plus précises, calculez en utilisant vos marques et mesures exactes.

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