Ingrédients

• Viande d’agneau hachée américaine
• Parmesan
• Fontina
• Ail émincé
• Sel et poivre
• Pâte à biscuit
• Beurre fondu
• Persil frais

Instructions

Préchauffez votre four à 190 °C. Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Faire dorer l’agneau : Dans une poêle à feu moyen, faites cuire l’agneau haché jusqu’à ce qu’il soit juste doré. Ajoutez l’ail émincé, puis assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire encore une minute jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Retirez du feu et égouttez l’excès de graisse.

Ajouter les fromages : Incorporez le parmesan et la fontina, en mélangeant bien. Réfrigérez pendant 20 minutes.

Ouvrez la pâte à biscuit et séparez-la en biscuits individuels. Aplatissez chaque biscuit en un petit disque.

Déposez une généreuse portion du mélange d’agneau et de fromages dans chaque disque de pâte. Repliez les bords hermétiquement pour les sceller en forme de boule.

Placez sur la plaque préparée. Badigeonnez le dessus avec le beurre fondu mélangé à du persil frais et saupoudrez de parmesan râpé.

Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Laissez refroidir brièvement, puis garnissez de persil supplémentaire (et de parmesan additionnel si vous le souhaitez). Servez chaud.