Vous avez envie de boulettes de viande mais vous ne mangez pas de viande ? Pas de problème. Je souhaite partager avec vous cette incroyable recette de boulettes de viande véganes à la friteuse à air. C’est tellement bon ! Ces boulettes de viande véganes sans gluten sont pleines d’épices et de saveurs, et elles s’associent parfaitement avec une délicieuse sauce marinara. Ces boulettes véganes avec des spaghetti marinara constituent un dîner rapide qui ravit toujours les foules.
Vous n’avez pas besoin de viande pour faire des boulettes de viande. Ces boulettes de viande véganes sont tout aussi délicieuses et apportent un changement savoureux.
Essayez également le ragoût de champignons végan, le kung pao végan, les samoussas véganes, ou que diriez-vous d’une soupe ramen au miso végan que vous ne voudrez pas manquer !
Ces boulettes véganes avec spaghetti marinara font un merveilleux dîner. Mes gènes italiens signifient que j’adore automatiquement les boulettes, les spaghetti et la sauce marinara (ou du moins, je pense que c’est comme ça que ça fonctionne !) Mais je pense aussi que cela ferait un excellent repas pour tout le monde.
Comment faire une recette de boulettes de viande véganes
Malgré le mot « boulette » contenant le mot « viande », cela n’est pas un ingrédient nécessaire. Vous pouvez faire des boulettes de viande véganes faciles avec des lentilles au lieu de viande. De plus, j’ai ajouté de l’oignon, de l’ail, des amandes, de la tomate, des flocons de piment et quelques herbes italiennes. Enfin, j’ai utilisé un œuf de lin, et je vais peut-être devoir l’expliquer à ceux qui ne sont pas véganes ! Oh, et il y a aussi des flocons d’avoine dans le mélange.
Un œuf de lin est essentiellement un substitut d’œuf sans produits d’origine animale. Pour en faire un, il suffit de mélanger une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau. Réfrigérez ce mélange pendant 15 minutes. Et voilà – vous avez un œuf de lin !
Certaines des ingrédients des boulettes doivent être cuits, tandis que d’autres peuvent être ajoutés en l’état. Ensuite, vous pouvez rouler le mélange en boulettes à la main, puis les cuire dans la friteuse à air. Servez-les avec une salade, et ces brownies véganes à la patate douce seraient un excellent dessert.
Comment préparer la sauce marinara
Ces boulettes de viande véganes sans gluten méritent d’être accompagnées d’une excellente sauce. Les sauces marinara en bouteille varient énormément en termes d’ingrédients et de qualité. J’adore préparer ma propre sauce marinara pour ces boulettes de viande véganes faciles.
La purée de tomate est l’ingrédient principal de la sauce marinara, accompagnée d’oignons, d’ail et d’herbes italiennes. Ajoutez également un peu de sel et de poivre, et une pincée de sucre si vous le souhaitez. Laissez ensuite la sauce mijoter doucement, pour que les saveurs s’intensifient. Vous pouvez soit la mélanger pour obtenir une consistance lisse ou la laisser en morceaux rustiques, selon vos préférences !
Les boulettes de viande à la friteuse à air sans gluten sont définitivement quelque chose que vous voudrez refaire. En fait, cette recette de boulettes de viande véganes est quelque chose que je compte bien revisiter. Je pourrais même jouer un peu avec les ingrédients. Ou peut-être pas – je veux dire qu’elle est assez incroyable telle qu’elle est !
Servez ces boulettes de viande véganes à la friteuse à air dans la sauce tomate sur des spaghetti de blé entier cuits à la perfection al dente. Si vous préférez les prendre sans les spaghetti, cela fonctionne aussi. Vous pouvez utiliser différentes formes de pâtes ou des spaghetti sans gluten. Vous pourriez même faire des spaghetti de courgette avec un spiraliseur, ou les éviter complètement si vous voulez juste déguster ces boulettes de viande véganes comme en-cas.
Histoire des boulettes de viande
Il pourrait vous surprendre de savoir que, bien que nous ne sachions pas vraiment qui a fait les premières boulettes de viande, elles ne proviennent pas d’Italie ! On pense que les boulettes de viande ont vu le jour en Perse. Les Perses utilisaient de la viande résiduelle pour faire des koftas, et il est possible que cette recette ait voyagé à travers le Moyen-Orient avant d’atteindre la Chine. Certaines personnes pensent que les marchands vénitiens ont introduit les boulettes via les routes commerciales européennes. D’autres croient que les Romains anciens ont développé la recette !
Différents types de boulettes de viande dans le monde
Bien que ces boulettes véganes avec spaghetti marinara ne ressemblent en rien aux boulettes de viande historiques, elles restent incroyables ! Il existe de nombreux types de boulettes dans le monde aujourd’hui. En Afrique du Nord et au Moyen-Orient, elles sont faites d’agneau, tandis que les boulettes chinoises utilisent souvent du poisson ou du porc.
Les boulettes de viande suédoises sont servies avec une sauce à la crème. Vous pouvez utiliser à peu près n’importe quoi pour faire des boulettes de viande véganes à la friteuse à air, y compris des lentilles, des pois chiches, des légumes mélangés ou même un produit à base de soja comme base. Tant qu’elles sont savoureuses et roulées en boules, ce sont techniquement des boulettes de viande, n’est-ce pas ?
Les boulettes de viande en Italie
Bien que ces boulettes de viande sans gluten à la friteuse à air soient incroyables, vous ne trouverez pas de plat similaire en Italie. Et ce n’est pas seulement parce qu’elles sont sans viande ! En Italie, les pâtes sont considérées comme un plat principal, tandis que les boulettes de viande constituent un tout autre plat.
Cette recette de boulettes de viande véganes impressionnerait certainement un palais italien (vous pouvez me faire confiance là-dessus !) Et si vous recherchez un goût intense sans viande, ces boulettes de viande véganes à la friteuse à air sont un véritable succès.
Recette de spaghetti et boulettes de viande à la friteuse à air
- Commencez par les boulettes. Faites cuire les lentilles jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres mais pas pâteuses.
- Mettez une poêle à chauffer, ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive, ajoutez les oignons et l’ail hachés grossièrement et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Dans un robot culinaire, ajoutez les flocons d’avoine et les amandes et mixez jusqu’à ce que les amandes soient finement hachées et que les flocons deviennent de la farine.
- Ajoutez ensuite les lentilles cuites, l’oignon et l’ail cuits, les œufs de lin, la purée de tomate, les herbes séchées, les flocons de piment, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, sans trop mixer pour garder un peu de texture dans les boulettes.
- Préchauffez la friteuse à air à 175 degrés Celsius.
- Prenez une cuillère à café du mélange préparé et formez-le en boule. Répétez avec le reste du mélange.
- Badigeonnez un plateau de la friteuse à air avec de l’huile d’olive et disposez les boules, badigeonnez un peu d’huile sur le dessus et faites cuire pendant 5 minutes. Retournez les boules et faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Pour préparer la sauce marinara, placez une poêle à chauffer, ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés, remuez pendant quelques secondes, une fois qu’ils deviennent dorés, ajoutez la purée de tomate et les autres ingrédients. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et absorbe toutes les saveurs.
- Ajoutez les boulettes et éteignez le feu (ne faites pas cuire les boulettes dans la sauce, elles doivent simplement être enrobées de sauce).
- Servez chaud sur des spaghetti bouillis.
Pour préparer des œufs de lin : prenez une cuillère à soupe de graines de lin moulues et mélangez-la avec 3 cuillères à soupe d’eau et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Alors la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de copieux et de rassasiant, essayez cette recette de boulettes de viande véganes. Ces boulettes véganes faciles ont un goût délicieux, et je parie que même les carnivores les adoreraient pour un changement de rythme !
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