Cheesecake Cannoli sans Cuisson pour les Amateurs de Douceurs

Pourquoi vous allez adorer cette Cheesecake Cannoli Sans Cuisson

• Pas de cuisson nécessaire, parfait pour les jours chauds ou quand votre four est plein.
• Garniture crémeuse et lisse faite à la fois de ricotta et de cream cheese.
• Juste la bonne quantité de douceur avec une touche d’agrumes et de cannelle.
• A l’air impressionnant mais se réalise avec un effort minimal.
• PARFAIT pour les vacances, les événements spéciaux et chaque fois que vous avez envie de cheesecake !

Si vous aimez les cannolis mais souhaitez quelque chose de moins laborieux, ce dessert est un incontournable.

Ingrédients nécessaires

Recette de Cheesecake Cannoli Sans Cuisson

Base de biscuits Graham

• 1 1/2 tasse de miettes de biscuits graham, soit 12 feuilles de biscuits
• 3 cuillères à soupe de sucre granulé
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Garniture de Cheesecake Cannoli

• 3 paquets de 8 oz de cream cheese, à température ambiante
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 15 oz de ricotta entière, à température ambiante
• 1 tasse de sucre glace
• 1 tasse de pépites de chocolat miniatures

Garnitures

• 1 tasse de crème fouettée pour la décoration, ajoutez-en si nécessaire
• pépites de chocolat miniatures
• pistaches grillées, hachées pour la décoration
• sucre glace, pour saupoudrer sur les pépites de chocolat

Instructions pour réaliser facilement la Cheesecake Cannoli Sans Cuisson

1. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 8 ou 9 pouces de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’un spray antiadhésif. Réservez.

Base de biscuits Graham

1. Mixez les biscuits graham dans un robot culinaire jusqu’à obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et le sucre aux miettes et mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés pour obtenir un mélange sableux et humide.
2. Versez les miettes de biscuits graham dans le moule à charnière et appuyez uniformément. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture de cheesecake cannoli.

Garniture de Cheesecake Cannoli

1. Mettez le cream cheese dans un grand bol. À l’aide d’un mixeur, battez le cream cheese jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Ajoutez la vanille, le zeste d’orange, la cannelle et le sel et battez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la ricotta et le sucre glace et battez ensemble jusqu’à ce que le mélange soit homogène, épais et uniforme. Incorporez les pépites de chocolat.
2. Transférez la garniture de cheesecake au cream cheese dans la croûte préparée, en lissant le dessus avec une spatule.
3. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute la nuit, couvert de film plastique.

Garnitures

1. Une fois le cheesecake solidifié, si désiré, décorez avec des spirales de crème fouettée, des pistaches hachées et des pépites de chocolat saupoudrées de sucre glace. Profitez-en !

Ce dessert cannoli se coupe proprement lorsqu’il est bien refroidi et impressionne toujours à table.

Comment conserver votre Cheesecake Cannoli Maison

• Conservez au réfrigérateur dans un récipient couvert ou bien enveloppé dans du film plastique.
• Mieux apprécié dans les 3 à 4 jours.
• Pour un stockage prolongé, congelez le cheesecake (sans garniture) jusqu’à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.

Variantes de votre Cheesecake Cannoli Sans Cuisson

• Changez la croûte –Utilisez des biscotti écrasés ou des biscuits graham au chocolat pour une saveur de base différente.
• Changez le chocolat –Essayez d’utiliser du chocolat noir haché ou des pépites de chocolat blanc au lieu de mini pépites.
• Ajoutez un tourbillon –Avant de refroidir, incorporez quelques cuillères de confiture de framboise ou de Nutella dans la couche supérieure.
• Utilisez du zeste de citron – Au lieu du zeste d’orange, remplacez-le par un zeste plus pétillant ! Mais honnêtement, nous sommes attachés à la saveur d’orange !
• Ajoutez un peu de cannelle et de muscade – Ajoutez un peu d’épices à votre cheesecake pour un réconfort chaleureux et cosy !

FAQs

Puis-je utiliser de la ricotta partiellement écrémée ?

• Oui, mais la ricotta entière offre la meilleure texture crémeuse. Si vous utilisez de la ricotta partiellement écrémée, assurez-vous d’égoutter l’excès d’humidité.

Est-ce assez sucré sans sucre supplémentaire ?

• La garniture est légèrement sucrée, mais vous pouvez la goûter avant d’incorporer les pépites de chocolat et ajuster le sucre glace si nécessaire.

Puis-je préparer ce cheesecake cannoli sans cuisson à l’avance ?

• Absolument. En fait, il est même meilleur préparé la veille pour avoir le temps de bien refroidir et se solidifier.