Les Cookies au Cheesecake au Caramel Salé sont de grands, épais et moelleux biscuits à la croûte de biscuits Graham, garnis d’un exquis glaçage au fromage à la crème et d’un filet de caramel par-dessus. Une pincée de flocons de sel de mer sur le dessus offre à chaque bouchée la parfaite harmonie entre douceur et salé !
Vous avez envie de plus de cookies ? Essayez mes Cookies Monstre, des Cookies Lofthouse imitatifs et ces Cookies au Beurre de Cacahuète de Reese’s ! Ils sont tous d’excellentes idées pour des ventes de pâtisseries ou simplement pour grignoter !
Crumbl cookies apparaissent partout aux États-Unis et maintenant, ils sont aussi au Canada ! Tout le monde attend avec impatience les saveurs qui seront présentées la semaine suivante.
Préparer ces cookies imitatifs à la maison les rend économiques et vous pouvez désormais les déguster n’importe quel jour de la semaine !
Ingrédients
Pour les cookies :
- Beurre non salé, ramolli à température ambiante
- Sucre granulé
- Sucre brun
- Œufs – utilisez des gros œufs à température ambiante. Sortez-les du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant de commencer la recette
- Extrait de vanille – je préfère l’extrait de vanille pur, ou vous pouvez utiliser de l’artificiel en cas de besoin
- Farine tout usage
- Biscuits Graham, écrasés
- Bicarbonate de soude et Poudre à lever
- Sel
Pour le glaçage :
- Fromage à la crème – ramolli à température ambiante
- Crème de guimauve
- Sucre glace
- Sauce caramel
- Flocons de sel de mer
Comment Préparer des Cookies au Cheesecake au Caramel Salé Imitatifs de Crumbl
ÉTAPE UN – Préchauffez le four à 175°C. Tapissez vos plaques de cuisson de papier sulfurisé et mettez de côté.
ÉTAPE DEUX – Dans le bol d’un batteur sur socle, mélangez le beurre, le sucre granulé et le sucre brun. Crème jusqu’à consistance lisse.
ÉTAPE TROIS – Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
ÉTAPE QUATRE – Ajoutez tous les autres ingrédients secs – miettes de biscuits Graham, farine, bicarbonate de soude, poudre à lever et sel. Mélangez jusqu’à complète incorporation – en raclant souvent les bords.
ÉTAPE CINQ – Utilisez une grande cuillère à glace ou une tasse à mesurer de ½ tasse pour prélever la pâte à cookies. Ne mettez que six portions par plaque de cuisson car elles vont s’étaler.
ÉTAPE SIX – Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
ÉTAPE SEPT – Pour le glaçage – dans le bol d’un batteur sur socle, combinez le fromage à la crème et le sucre glace. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.
ÉTAPE HUIT – Ajoutez la crème de guimauve et mélangez jusqu’à incorporation – en raclant souvent les bords, puis fouettez à vitesse moyenne pendant environ une minute.
ÉTAPE NEUF – Transférez le glaçage dans une poche à douille (sans douille) ou un sac ziploc.
ÉTAPE DIX – Lorsque vous êtes prêt à assembler, décorez chacun des cookies refroidis en formant un tourbillon de glaçage sur le dessus.
ÉTAPE ONZE – Arrosez de sauce caramel.
ÉTAPE DOUZE – Saupoudrez de flocons de sel de mer.
Conservation
Conservation : Les cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
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