Steaks Grillés aux Herbes
Préparez des steaks juteux et savoureux avec cette recette simple, parfaite pour un barbecue en famille.
Ingrédients
- 1 gigot d’agneau américain entier (coupé en tranches de 3/4 de pouce d’épaisseur)
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de flocons d’oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3-4 cuillères à soupe d’origan frais et de romarin émincés
Pour le beurre aux herbes :
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1/4 cuillère à café de sel et de poivre
- 1 cuillère à soupe de flocons d’oignon
- 3 cuillères à soupe d’herbes hachées
- Le zeste d’1 citron
- 1 cuillère à café de flocons de piment
Instructions de la Recette
Préchauffez le grill à température moyenne-élevée.
Essuyez les steaks avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement tous les côtés avec du sel, du poivre, des flocons d’oignon, des herbes et un filet d’huile d’olive.
Placez les steaks au réfrigérateur pendant une heure.
Entre-temps, mélangez tous les ingrédients du beurre aux herbes et mettez de côté.
Placez les steaks sur le grill et attendez 3 à 4 minutes avant de les retourner. Retournez-les et faites cuire pendant encore 3 à 4 minutes.
Assurez-vous que la température interne des steaks atteint 60 degrés Celsius (140 degrés Fahrenheit), puis retirez-les du grill.
Arrosez uniformément les steaks avec le beurre aux herbes et couvrez pendant 4 à 5 minutes avant de servir.
Servez et appréciez avec vos accompagnements préférés !
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