Côtelettes d’Agneau avec Chutney de Pêche au Gingembre
Découvrez une recette savoureuse de côtelettes d’agneau accompagnées d’un chutney de pêche au gingembre, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Pour les Côtelettes :
- 4 côtelettes de gigot d’agneau américain
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre fraîchement moulu
Pour le Chutney de Pêche au Gingembre :
- 1 pêche mûre, coupée en dés
- 1 tomate moyenne, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 petite échalote, finement hachée
- 12 piments calabrais en conserve, ou 1 petit piment fresno, émincé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de miel
- ⅓ tasse d’eau
- Une pincée de sel
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