Cette délicieuse recette de casserole de chou-fleur chargée n’est pas seulement l’un des meilleurs accompagnements faibles en glucides. C’est aussi une casserole confortable qui marie les saveurs d’un plat classique sans les amidons, idéale pour une fête ou un repas en famille !
Casserole de Chou-Fleur au Fromage Crémeux
J’adore à quel point cette casserole de chou-fleur au fromage est réconfortante et satisfaisante, offrant tous les excellents saveurs d’une pomme de terre au four chargée dans une casserole crémeuse et facile à préparer !
Le fromage, la crème aigre et le fromage à la crème ajoutent tous une richesse crémeuse, tandis que le bacon croustillant et salé apporte une texture croquante incroyable qui s’accorde si bien avec le chou-fleur tendre.
C’est l’un des meilleurs plats polyvalents, parfait pour un repas en tant que casserole principale cétogène ou comme accompagnement au fromage et au bacon, riche en légumes.
Cette casserole est idéale pour le dîner, servie avec du poulet, du jambon, des côtelettes de porc, de la dinde ou un steak pour un repas copieux !
Ingrédients
- Chou-fleur – chou-fleur frais coupé en fleurettes
- Fromage à la crème – ramolli
- Crème aigre – je préfère utiliser de la crème aigre entière pour cette recette de chou-fleur
- Fromage Colby Jack – râpé et divisé, consultez aussi mes meilleurs fromages pour fondre
- Bacon – cuit et émietté, utilisez votre bacon préféré
- Oignons verts – finement tranchés et divisés, ajoutent une saveur fraîche et piquante (ou utilisez de la ciboulette)
- Gousse d’ail – gousses d’ail fraîches hachées ou utilisez 1/2 cuillère à café de poudre d’ail comme substitut
- Sel et poivre
- Paprika
Comment Préparer la Casserole de Chou-Fleur Chargée
ÉTAPE UN – Préchauffez le four à 190°C. Graissez un plat de cuisson de 23×33 cm.
ÉTAPE DEUX – Faites cuire à la vapeur les fleurettes de chou-fleur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Égouttez bien et séchez avec des serviettes en papier.
ÉTAPE TROIS – Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, la crème aigre, 1 tasse de fromage Colby Jack, la moitié du bacon émietté, la moitié des oignons verts, l’ail haché, le sel et le poivre.
ÉTAPE QUATRE – Ajoutez le chou-fleur cuit à la vapeur dans le bol et pliez délicatement pour enrober le mélange de fromage.
ÉTAPE CINQ – Transférez le mélange de chou-fleur dans le plat de cuisson préparé.
ÉTAPE SIX – Garnissez de la tasse restante de fromage cheddar, du reste de bacon et saupoudrez de paprika.
ÉTAPE SEPT – Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que les bords soient légèrement dorés.
ÉTAPE HUIT – Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.
ÉTAPE NEUF – Saupoudrez des oignons verts restants avant de servir. Bon appétit !
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