Meilleure recette de cheesecake au chocolat sans cuisson

Pourquoi nous aimons ce Cheesecake au Chocolat sans Cuisson

• Qui peut résister à la saveur décadente et pécheresse du chocolat qui éclate dans un cheesecake crémeux ? Nous adorons le chocolat, tout simplement !
• Ce dessert cheesecake au chocolat est un véritable vedette, ce qui en fait le choix parfait pour tous les amateurs de desserts chocolatés.
• Cette recette de cheesecake au chocolat sans cuisson est si facile à réaliser et beaucoup plus simple que vous ne le pensez.
• Recette parfaite pour ceux qui ne veulent pas allumer leur four et gérer tout le drame de la cuisson du cheesecake !
• Idéal toute l’année pour vos fêtes préférées comme la Saint-Valentin, Noël, Thanksgiving ou chaque fois que vous souhaitez impressionner sans trop de tracas.

Ingrédients nécessaires

Recette de Cheesecake au Chocolat et Cerise sans Cuisson

Croute Oreo

Garniture au Chocolat Fouettée (divisée pour le cheesecake et la garniture)

• 2 1/4 tasses de crème épaisse froide,
• ½ tasse de sucre en poudre, ajouter plus si nécessaire
• ¼ tasse de cacao en poudre non sucré, ajouter plus si nécessaire

Garniture au Cheesecake au Chocolat

• 1 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées
• 24 oz de cream cheese, ramolli (3 paquets)
• ½ tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 tasses de garniture au chocolat fouettée

Garniture

• Crème fouettée au chocolat restante (environ 1 ½ tasse)
• En option : pépites de chocolat semi-sucré pour saupoudrer sur les tourbillons de crème fouettée

Instructions pour réaliser le Cheesecake au Chocolat sans Cuisson

Croute Oreo

1. Pour commencer, mettez les biscuits Oreo avec la crème dans un mixeur et pulsez pour obtenir de fines miettes. Si vous n’avez pas de mixeur, placez les biscuits dans un sac Ziploc et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir vos miettes d’oreo.
2. Ajoutez le beurre fondu aux miettes, mélangez et pressez dans un moule à charnière de 8 pouces, en pressant également les miettes sur les côtés du moule.
3. Placez la croûte au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.

Crème Fouettée au Chocolat

1. Battez ensemble la crème fouettée et le sucre en poudre jusqu’à obtenir des pics fermes.
2. Mélangez ou incorporez le cacao en poudre non sucré jusqu’à ce que les stries de chocolat disparaissent et mesurez 3 tasses de crème fouettée au chocolat pour la garniture du cheesecake au chocolat.
3. Ajoutez la crème fouettée au chocolat restante dans un bol ou une poche à pâtisserie avec une grande douille étoilée pour le contour tourbillonnant sur le dessus.

Garniture de Cheesecake au Chocolat

1. Faites fondre les pépites de chocolat semi-sucrées dans un bol allant au micro-ondes pendant 1 minute. Remuez et, si nécessaire, chauffez par intervalles de 15 à 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Mettez de côté.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un mixeur, battez le cream cheese ramolli avec le sucre granulé, l’extrait de vanille et le cacao en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
3. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Incorporez la crème fouettée au chocolat et mélangez.
5. Versez la garniture de cheesecake dans la croûte de biscuits préparée.
6. Réfrigérez le cheesecake pendant 4 heures, ou toute la nuit.

Garniture

1. Décorez le dessus du cheesecake avec la crème fouettée au chocolat restante ou étalez-la uniformément dessus comme vous le souhaitez.
2. Ajoutez une garniture de cerise au milieu et saupoudrez de pépites de chocolat sur les tourbillons de crème fouettée.

Service

1. Retirez le cheesecake au chocolat du moule à charnière en glissant un couteau à beurre autour du bord du moule d’abord. Glissez le moule et coupez en parts pour servir.

Conservation du Cheesecake au Chocolat

• Ne négligez pas l’importance d’un stockage approprié pour le cheesecake. Prenez le temps de l’envelopper de film plastique ou de le mettre dans un contenant hermétique, car le cheesecake est un éponge qui absorbe les odeurs. Vous pouvez conserver ce cheesecake jusqu’à 5-6 jours, s’il dure aussi longtemps !

Conseil Utile

• Ne battez pas trop la crème fouettée lorsque vous préparez la crème fouettée au chocolat, car elle deviendra dense et granuleuse, ce qui rendra le saupoudrage sur votre cheesecake difficile.
• Utiliser des ingrédients de haute qualité rend toujours tout meilleur !