Les champignons figurent parmi les garnitures les plus populaires pour la pizza. Leur goût savoureux et leur texture moelleuse en font un ingrédient satisfaisant pour les pizzas à base de tomate, à la sauce blanche, avec du pesto, artisanales et bien d’autres types de pizzas.
Il existe presque autant de types de champignons que de pizzas. Alors, quels champignons vont sur la pizza ?
Heureusement, la réponse est qu’il y a tant de délicieuses variétés de champignons qui peuvent aller sur la pizza.
Des champignons sauvages exotiques aux variétés courantes des épiceries, les champignons élèvent les pizzas à un nouveau niveau. Poursuivez votre lecture pour découvrir les sept meilleurs types de champignons pour pizza.
Certaines personnes adorent les champignons sur la pizza, tandis que d’autres pensent que c’est l’une des pires garnitures. Si vous aimez les champignons, ajoutez ces variétés à votre pizza !
Champignons Portobello
Les champignons portobello, charnus, constituent une excellente alternative à la viande pour les végétariens souhaitant se régaler avec une pizza.
Même si vous êtes un amateur de viande, faites un choix durable en optant de temps en temps pour une pizza aux riches champignons portobello.
Associez ces champignons sur une pizza avec des vins tout aussi audacieux comme le Pinot Noir.
Champignons Shiitake
Ces champignons japonais sont appréciés dans le monde entier.
La combinaison de leurs qualités charnues, beurrées et savoureuses les rend idéaux pour la pizza.
De nombreuses recettes de pizza aux champignons shiitake nécessitent des ingrédients simples, permettant à ces champignons terreux de briller.
Associez les champignons shiitake avec une sauce à l’ail pour une pizza classique et savoureuse.
Champignons de Paris
Les champignons de Paris sont la petite robe noire du monde des champignons.
Ces champignons courants absorbent bien les saveurs et s’adaptent sans effort à différentes recettes.
Envisagez d’ajouter des champignons de Paris à une sauce tomate riche pour donner une nouvelle texture à une pizza à la viande classique.
Faites sauter facilement les champignons de Paris dans du beurre à l’ail ou rôtissez-les au four avant de les ajouter à la pizza pour y ajouter une autre dimension de saveur.
Truffes
Les truffes luxueuses sont dotées d’une réputation prestigieuse et d’une saveur riche. Elles sont en fait un type de champignon !
Donc, si vous cherchez quelque chose pour rendre une pizza encore plus alléchante, les truffes sont un choix haut de gamme.
Considérez une recette avec des saveurs douces et discrètes comme une sauce crémeuse pour mettre en valeur ces champignons de qualité supérieure.
Champignons Cremini
Les champignons cremini sont couramment connus sous le nom de « bébés Bella ».
Ces champignons polyvalents trouvent un équilibre parfait entre un champignon portobello charnu et la toile vierge d’un champignon de Paris.
Aidez ces délicieux champignons à briller en les associant à de la roquette sur une pizza ou un pain plat à l’ail.
Champignons Morilles
Les morilles sont un précieux trésor dans les forêts pendant la courte saison printanière.
Ces champignons à la texture élégante sont autant beaux à regarder qu’à manger. Les morilles impartissent une forte saveur terreuse.
Associez les morilles avec du bacon et du fromage feta pour une pizza savoureuse. Assurez-vous que vos morilles sont bien cuites pour respecter la sécurité alimentaire.
Champignons Porcini (sauvages)
Ces champignons intenses apportent une saveur de noisette aux plats de pizza.
En raison de ce profil de saveur, il faut faire attention à utiliser des champignons porcini sur la pizza.
L’earthiness de ces champignons se marie magnifiquement avec les pignons de pin utilisés dans les pizzas à la sauce pesto.
Ces champignons doivent leur nom à leur adorable forme dodue. Le mot « porcini » signifie « petit cochon » en italien.
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