Recette de Pain Plat au Agneau
Voici une délicieuse recette alliant des saveurs méditerranéennes grâce à une garniture d’agneau épicé, servie sur des pains plats croquants et arrosée d’une sauce au tahini.
Pour la Garniture d’Agneau :
- ¾ lb d’agneau américain haché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Pour les Pains Plats :
- 4 pains plats ou naan (15–20 cm de large)
- 1–2 tomates anciennes moyennes, tranchées finement ou hachées
- ¼ tasse d’olives kalamata, tranchées
- ¼ tasse de feta émietté
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
- ¼ tasse de feuilles de menthe fraîche
- Huile d’olive, pour la cuisson
Pour le Filtré de Tahini :
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1–2 cuillères à soupe d’eau
- Pincée de sel
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