Apportez de belles saveurs du sud de la frontière à votre table de dîner avec cette recette de poblanos farcis au poulet. Tout le monde l’adorera !
Aimez-vous ça ? Vous pouvez aussi essayer le filet mignon de porc croûté aux herbes de parmesan, le curry de poulet madras, les poivrons farcis à l’italienne, ou les poches de biscuits « unsloppy joes ».
Comment préparer des poblanos farcis au poulet
Tout d’abord, vous devez assaisonner le poulet avec du cumin, du sel et du poivre. Maintenant, ajoutez le poulet dans une poêle, ajoutez le mélange de margarita et faites cuire pendant 15 minutes. Le poulet va s’imprégner des saveurs du mélange de margarita et sera également plus facile à effilocher.
Coupez les poivrons en deux et jetez les graines. Lavez vos mains immédiatement après ! Même si les poblanos ne sont pas très épicés, vous regretterez d’avoir touché vos yeux après les avoir préparés !
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet, désossées/sans peau
- 1/2 cuillère à café de poivre noir, grossier
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de mélange à margarita
- 6 piments poblano
- 1 tasse de pico de Gallo
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 tasse de fromage cotija, émietté
- coriandre, comme garniture
Effilochez le poulet et mélangez-le avec le pico de gallo, la crème aigre et la moitié du fromage. Farcissez les moitiés de poblano avec ce mélange et faites cuire à l’air libre pendant 5 minutes. Servez garni du reste du fromage et de quelques feuilles de coriandre si vous le souhaitez. Vous allez adorer la saveur des poivrons poblano farcis au poulet fiesta !
Ces recettes sont-elles céto-friendly ?
Si vous cherchez une recette de poivron poblano céto, ces poivrons avec du poulet et du fromage sont faibles en glucides et incroyablement savoureux. Un conseil serait de préparer votre propre mélange de margarita, et d’éviter celui du commerce sucra qui augmentera considérablement les glucides.
Utilisez 1 part d’eau pour 1 part de jus de citron vert ainsi qu’édulcorant artificiel de votre choix pour fabriquer un mélange de margarita bas en glucides. De nombreux édulcorants sont plusieurs fois plus sucrés que le sucre, donc j’aime en ajouter un peu et goûter au fur et à mesure. Vous pouvez toujours en rajouter. Vous pouvez même omettre l’édulcorant pour un goût plus acidulé dans les poblanos farcis finis.
Comment effilocher le poulet facilement
Le poulet effiloché est l’un des composants clés de ces poivrons farcis de poulet mexicain à l’air libre. Il existe différentes méthodes pour effilocher le poulet. Utilisez une paire de fourchettes pour le faire ou bien déchirez-le avec vos doigts.
Il est également possible de l’effilocher dans un bol à l’aide d’un fouet électrique. Gardez la vitesse à moyen ou moins, sinon des morceaux de poulet vont s’envoler dans toute la cuisine !
Quels accompagnements vont avec ça
Les poivrons avec poulet et fromage constituent un repas complet à eux seuls si vous ne voulez pas de glucides. Cependant, ils se marient très bien avec un accompagnement contrastant comme une salade de pommes de terre crémeuse. Des frites de patates douces, des légumes rôtis ou du riz mexicain seraient également parfaits ici.
Peut-on utiliser un autre type de poivron ?
Les poivrons poblano farcis au poulet fiesta à l’air libre sont populaires car ils ne sont pas trop épicés. Mais que faire si vous souhaitez un peu plus de piquant ? Dans ce cas, n’hésitez pas à remplacer par de grands jalapenos ou un autre type de poivrons de taille moyenne. Les poivrons Anaheim sont une autre option. Ces derniers deviennent plus sucrés et plus épicés après la cuisson.
Les poivrons Cubanelle sont également une alternative plus douce aux poblanos, mais leurs parois relativement fines peuvent les faire éclater dans l’air libre, ce qui donnerait des poivrons farcis au poulet mexicain très en désordre !
Les poivrons doux fonctionneraient aussi, et ils ne sont bien sûr pas épicés du tout, donc idéaux si vous préférez leur douceur à la chaleur délicate des poblanos.
Ces poivrons avec poulet et fromage sont certainement modifiables, et vous pouvez échanger le type de poivron et même le poulet. Essayez la dinde au lieu du poulet pour une saveur légèrement différente.
Soyez le premier à laisser un commentaire