Brochettes d’Agneau aux Herbes Fraîches
Cette recette de brochettes d’agneau est parfaite pour un barbecue d’été ou un dîner en plein air. Les cubes d’agneau sont marinés dans une mélodie d’herbes fraîches et d’agrumes pour un goût inoubliable.
Ingrédients
- 1,5 kg de cuisse d’agneau américaine désossée, coupée en cubes de 3,8 cm
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Zeste et jus d’un citron
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’origan frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- En plus : 1 courgette, coupée en rondelles; 1 courge jaune, coupée en rondelles; 1 poivron rouge, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée; + des brochettes en métal (ou en bois, que vous devrez préalablement faire tremper)
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