Ingrédients

Dans un grand bol, combinez les cinq premiers ingrédients. Ajoutez l’épaule d’agneau américain dans un saladier et retournez délicatement la viande pour vous assurer que la sauce l’enrobe complètement.

Instructions

Vaporisez le fond d’une mijoteuse de 5 quarts avec un spray antiadhésif et placez-y l’épaule d’agneau. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.

Une fois cuite, retirez l’épaule d’agneau de la mijoteuse et placez-la sur une planche à découper pour la laisser reposer pendant au moins 3 minutes avant de la trancher ou de l’effilocher.

Pendant que l’agneau repose, préparez la salade de chou. Dans un grand bol, combinez le sachet de salade de chou, la mayonnaise et le kimchi. Mettez de côté.

Pour servir : prenez une tortilla grillée et garnissez-la d’agneau effiloché, suivie de la salade de chou et des garnitures de votre choix. Servez et appréciez !