Taquitos de bœuf faciles à préparer à la friteuse à air

Vous avez l’impression que les friteuses à air existent depuis toujours ? J’adore la mienne et je trouve toutes sortes de bonnes recettes, mais elles ne sont pas si anciennes. La dernière recette que j’ai réalisée était des taquitos de bœuf haché (qui sont naturellement sans gluten). Et croyez-moi, la friteuse à air les a dorés tout autant qu’une friteuse à huile. Si vous recherchez une recette simple de taquitos, vous allez adorer celle-ci !

Que ce soit un « mardi taco » ou non, changez un peu les choses en préparant cette recette de taquitos facile au lieu des tacos.

Si vous aimez les saveurs du sud de la frontière, faites plaisir à vos papilles avec un casserole d’enchiladas au poulet, des nachos au poulet BBQ et des tacos de petit-déjeuner.

Je vais expérimenter à nouveau avec des taquitos à la friteuse à air, peut-être en essayant ceux au poulet la prochaine fois. Cette recette de taquitos est la meilleure et vous n’avez même pas besoin d’ingrédients difficiles à trouver. Je vous promets que ce dîner mexicain sans gluten va vous épater !

Ingrédients pour la recette facile de Taquitos

J’ai utilisé des tortillas de maïs pour faire ces taquitos car elles ne contiennent pas de gluten. Si vous n’avez pas besoin de taquitos de bœuf sans gluten, des tortillas de blé fonctionnent aussi. Certaines personnes préfèrent l’un à l’autre.

Astuce : Si vos tortillas de maïs ne sont pas très fraîches, vous pourriez devoir les cuire un peu à la vapeur. Faites cela avant de rouler les taquitos pour éviter qu’ils ne se fissurent.

Le mélange de bœuf est réalisé avec du bœuf haché, de l’oignon et des poivrons. J’ajoute aussi de l’ail et du paprika pour le goût. Lorsque la garniture est froide, vous pouvez mélanger quelques œufs battus, ce qui aide à tout maintenir ensemble. Ensuite, vous pouvez rouler le mélange dans les tortillas en ajoutant un peu de fromage aussi.

Utilisez le type de fromage râpé que vous voulez. Le fromage marbré est bon, ou vous pourriez préférer un mélange Tex-Mex.

Il est important de rouler ces taquitos fermement, pour enfermer la garniture. Vous aurez besoin de bandes de feuilles de maïs ou de corde de cuisine pour les attacher. Vous pouvez les retirer après cuisson. Si vous n’avez ni l’un ni l’autre, quelques cure-dents dans chaque taquito fonctionneraient également.

Un peu d’huile de cuisson (j’aime utiliser de l’huile d’avocat plutôt qu’un mélange de colza) est le dernier ingrédient de cette recette de taquitos de bœuf sans gluten et vous n’en aurez pas besoin de beaucoup.

Astuces pour faire des Taquitos à la friteuse à air

Il est préférable de vaporiser le fond et les côtés du panier de la friteuse à air avec de l’huile de cuisson pour éviter que les taquitos ne collent. Vous pouvez aussi vaporiser le dessus des taquitos. Cela les aide à devenir croustillants et dorés. Tant qu’ils ne se touchent pas, vous pouvez cuire autant de taquitos que le panier peut contenir.

Il est important que l’air chaud puisse circuler. C’est ainsi que les taquitos cuisent, après tout. Assurez-vous donc de laisser de l’espace entre eux.

Si votre friteuse à air est un modèle plus grand, vous pouvez cuire ce dîner mexicain sans gluten en plus grandes quantités. Utilisez une grille dans la friteuse à air pour avoir deux niveaux de taquitos. Vous devrez les tourner à mi-chemin pour qu’ils cuisent uniformément.

Différentes friteuses à air cuisent différemment, donc ces taquitos de bœuf sans gluten pourraient prendre moins ou plus de temps dans votre appareil que dans le mien. Vous saurez qu’ils sont prêts quand ils seront croustillants et dorés.

Utiliser des bandes de feuilles de maïs pour attacher les taquitos est un moyen facile de les maintenir en forme et de les empêcher de s’ouvrir pendant la cuisson. De plus, ils ont fière allure.

Les taquitos sont-ils sans gluten, vous pourriez vous demander – cela dépend des ingrédients utilisés, alors vérifiez soigneusement d’abord.