Penne Pomodoro
Penne Pomodoro est le héros du dîner de semaine que chaque cuisinier mérite — lumineux, parfumé à l'ail et d'une simplicité désarmante. Ce n'est pas une “pâtes de rendez-vous” chic (même si ça peut le devenir) mais il est difficile de lui résister en termes de simplicité : des ingrédients de garde-manger, une seule poêle, et 30 minutes pour le dîner. Je le prépare quand je veux du réconfort sans effort — il vous rappellera pourquoi la cuisine italienne fonctionne si bien dans la vie réelle. Les pâtes aux tomates en 30 minutes que je prépare sans arrêt ! J'ai d'abord tombé amoureuse des pâtes pomodoro à Rome, en savourant un bol dans une petite trattoria où le propriétaire refusait de servir quoi que ce soit avec plus de cinq ingrédients. Ce n'était pas extravagant — juste des pâtes parfaitement […]
