Le Coconut Chex Mix aux amandes grillées est une friandise de 10 minutes à servir lors de cette saison des fêtes. À la fois croustillant et moelleux, ce mélange enrobé de Chex est un ajout délicieux à n’importe quelle table de fête.
J’adore les douceurs à la noix de coco, n’est-ce pas ? La texture moelleuse, le goût sucré, MIAM.
Mais qu’en est-il de l’allier à un mélange Chex croustillant avec un enrobage de beurre vanillé ? Je suis conquis.
Cette friandise de fête en 10 minutes a été si facile à préparer. Je l’ai envoyée dans les boîtes à lunch de mes enfants en tant que surprise spéciale, mais nous allons absolument la refaire pendant la saison des fêtes pour remplir nos bols de bonbons lors de notre journée portes ouvertes.
Pourquoi c’est la meilleure recette
J’adore préparer des douceurs simples avec mes enfants pour les fêtes. Je pense que c’est la meilleure recette de Chex Mix à la noix de coco parce que :
- Rapide et facile : En moins de 10 minutes, je peux avoir cette douce friandise de fête entièrement prête.
- Défiez-vous de n’en manger qu’une bouchée : Vous ne pourrez pas vous empêcher de déguster cette friandise sucrée. La texture est à la fois moelleuse et croustillante. MIAM.
- Beaucoup de saveur de noix de coco : La noix de coco râpée brille vraiment dans cette recette, ajoutant à la fois texture et saveur. Si vous aimez la noix de coco, vous allez vraiment adorer cette recette.
Notes sur les ingrédients
Cette recette facile nécessite seulement quelques ingrédients :
- Rice Chex
- Corn Chex
- Golden Grahams
- Amandes tranchées
- Noix de coco râpée sucrée
- Sucre
- Sirop de maïs léger
- Beurre
- Extrait de vanille
Comment griller les amandes
Les amandes grillées ajoutent une saveur délicieuse à ce mélange de snacks et cela ne prend que quelques minutes.
Préchauffez le four à 350°F (environ 175°C). Étalez les amandes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Surveillez-les de près car elles peuvent brûler rapidement.
Laissez-les refroidir pendant une minute pendant que vous mesurez les céréales.
Mélangez les céréales avec la noix de coco
Ajoutez les Rice Chex, Corn Chex, Golden Grahams et la noix de coco râpée dans un grand bol.
Mélangez le tout, puis ajoutez les amandes refroidies. Remuez une fois de plus.
Préparez la sauce au beurre vanillé
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez le sucre et le sirop de maïs, puis mélangez. Portez le mélange à ébullition.
Une fois en ébullition, faites cuire pendant 3 minutes, puis retirez du feu.
Incorporez l’extrait de vanille et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Assemblez le Chex Mix
Versez la sauce au beurre vanillé sur les céréales dans le bol de mélange et remuez le tout.
Cela sera très collant et plus difficile à mélanger. Utilisez une grande spatule et travaillez rapidement.
Au fur et à mesure qu’il refroidit, vous pouvez trouver plus facile d’aider à nudge des morceaux avec vos doigts en les brisant et en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Étalez le Chex Mix enrobé en une couche uniforme sur deux grandes plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Laissez le Chex Mix à la noix de coco refroidir complètement avant de le casser en petits morceaux et de le conserver dans un contenant hermétique.
Variations
Ce mélange Chex sucré à la noix de coco est une magnifique friandise enrobée pour les fêtes et est délicieux tel quel, mais il existe quelques façons amusantes de jouer avec cette recette :
Mix Chex aux amandes et au chocolat : Ajoutez des mini morceaux de chocolat dans le mélange Chex une fois refroidi.
Holiday Chex Mix : Ajoutez des paillettes colorées au mélange Chex juste avant qu’il ne se fige.
Mix Chex ananas noix de coco : Ajoutez de l’ananas séché haché ou même des chips de banane séchées pour une touche tropicale.
Mix Chex coco et pacanes : Échangez les amandes tranchées contre des pacanes hachées. Vous pouvez les griller de la même manière.
Mix Chex sans noix : Évitez complètement les noix si vous savez que vos amis ont des sensibilités aux noix. Assurez-vous d’étiqueter la friandise pour indiquer qu’elle contient de la noix de coco au cas où quelqu’un aurait une allergie.
Conseils de conservation
Cette recette de Chex Mix sucré se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
Suggestions de service
Le Coconut Chex Mix serait une excellente friandise pour les fêtes à servir lors de la saison des fêtes.
Vous pouvez le casser en morceaux et l’ajouter à de jolis plats sur vos tables de buffet ou le proposer dans des gobelets individuels.
Il ferait également un délicieux cadeau fait maison emballé dans de jolis sacs de friandises avec des rubans.
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