Snickerdoodles Épais à l’Ancienne

Snickerdoodles Épais à l’Ancienne

Pour beaucoup, tout plateau de biscuits de fête n’est pas complet sans des snickerdoodles.

C’est l’une des recettes traditionnelles de biscuits de fête que vous voudrez préparer vous-même pour obtenir cette texture parfaite : épaisse mais moelleuse.

J’adore cette recette simple et infaillible qui vous donne les meilleurs snickerdoodles à chaque fois que vous les réalisez.

Pour d’autres biscuits de Noël, essayez mes biscuits à la ricotta, mes boules de neige, mes biscuits monstres, mes biscuits au beurre de cacahuète en croix, mes biscuits au sucre avec Hershey’s Kiss et mes biscuits sablés au chocolat fouetté.

Ingrédients

• Beurre – beurre salé ramolli à température ambiante
• Margarine Végétale
• Sucre en Poudre – pour le biscuit et le revêtement de sucre à la cannelle
• Œufs – à température ambiante
• Farine Tout Usage
• Crème de Tarter
• Bicarbonate de Soude
• Sel
• Cannelle
• Extrait de Vanille (Optionnel) – facultatif d’ajouter 2 cuillères à café d’extrait de vanille dans le bol lors du mélange du beurre, selon vos goûts, les deux façons sont délicieuses

Comment Préparer des Snickerdoodles

ÉTAPE UN – Préchauffez le four à 180°. Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez de côté.

ÉTAPE DEUX – Dans un grand bol, crémez le beurre, la margarine, le sucre en poudre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

ÉTAPE TROIS – Tamisez ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez au grand bol et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

ÉTAPE QUATRE – Dans un petit bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de cannelle et de sucre et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

ÉTAPE CINQ – À l’aide d’une cuillère à biscuits, prélevez de la pâte et formez des boules rondes.

ÉTAPE SIX – Placez dans le mélange de sucre à la cannelle en enrobant tous les côtés.

ÉTAPE SEPT – Déposez sur la plaque à pâtisserie en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit et faites cuire pendant 10 minutes. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.

ÉTAPE HUIT – Laissez les snickerdoodles refroidir pendant 2-3 minutes sur la plaque à pâtisserie pour qu’ils puissent se raffermir avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

Instructions de Conservation

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.