Pain à l’avoine au sirop d’érable {Machine à Pain}

La combinaison des flocons d’avoine moelleux et du sirop d’érable crée un magnifique pain doré qui peut être utilisé dans d’innombrables plats délicieux.

Que vous fassiez un sandwich savoureux, que vous l’utilisiez pour faire un pudding au pain, ou que vous l’appréciez en toast avec votre café du matin, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce pain classique.

Pourquoi c’est la meilleure recette

Je suis un connaisseur du pain fait maison. Je pense que c’est le meilleur pain à l’avoine et au sirop d’érable pour la machine à pain parce que :

1. Ingrédients simples et préparation rapide : Une liste d’articles courte et simple pour la cuisson, le temps de préparation est de seulement 5 minutes.
2. Texture moelleuse : Les flocons d’avoine dans la pâte donnent une délicieuse texture à chaque tranche.
3. Légèrement sucré : Le sirop d’érable est un édulcorant doux, n’étant pas trop sucré, il se marie bien avec des sandwiches à la dinde ou au jambon.

Ingrédients

Cette recette facile nécessite seulement quelques ingrédients simples :

• Farine à pain
• Buttermilk : Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez faire votre propre buttermilk avec 1 tasse de lait et 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc.
• Sirop d’érable
• Flocons d’avoine : De préférence des flocons d’avoine à l’ancienne, ne pas utiliser d’avoine instantanée. Vous voulez que les flocons d’avoine puissent absorber l’humidité de la pâte sur une période plus longue.
• Beurre
• Levure sèche active : Vous n’avez pas besoin d’une levure spécifiquement marquée comme celle pour machine à pain, mais cela fonctionnerait si vous l’avez.
• Sel casher : J’utilise du sel casher de la marque Morton’s.

Ajoutez d’abord les ingrédients humides

Cette recette simple pour machine à pain commence comme presque toutes les autres : en ajoutant d’abord les ingrédients humides dans le bac de la machine à pain.

Mesurez et versez le buttermilk et le sirop d’érable.

Coupez le beurre ramolli en petits morceaux pour qu’il puisse être facilement incorporé et répartissez-les dans le bac.

Ajoutez les ingrédient secs

Versez la farine à pain directement sur les ingrédients humides.

Ensuite, mesurez les flocons d’avoine et répartissez-les sur le pourtour du bac.

Ajoutez le sel casher sur les flocons d’avoine, puis utilisez une cuillère pour creuser un petit puits au centre de la farine. Ajoutez la levure dans ce puits.

Programme de la machine à pain

Remettez le bac à pain dans la machine à pain et fermez le couvercle.

Sélectionnez la taille de pain de 2 livres et choisissez le degré de cuisson souhaité. J’ai choisi une cuisson de moyenne intensité.

Sélectionnez le programme de pain basique/blanc et appuyez sur Démarrer.

REMARQUE : Alors que la pâte à pain se mélange, vous remarquerez qu’elle semble très humide et collante. Les flocons d’avoine continueront d’absorber l’humidité de la pâte pendant le cycle de levée et de cuisson de 3,5 heures.

Une fois le pain cuit, retirez-le du bac de la machine à pain et laissez-le refroidir au moins 10 minutes avant de le couper.

Préparation à l’avance et conseils de congélation

Si vous craignez que votre délicieux pain maison ne s’altère avant que vous puissiez le terminer, sachez qu’il se congèle parfaitement.

Je préfère couper mon pain et ensuite conserver le pain dans un sac de congélation. Ainsi, je peux décongeler juste une ou deux tranches à la fois pour les griller ou les transformer en sandwich.

Je mets les tranches de pain congelées directement dans le grille-pain et les laisse décongeler et griller en même temps. Cela aide également à restaurer la texture de la mie et de la croûte du pain.

Plus de recettes pour machine à pain

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Pain à l’avoine et au sirop d’érable

Cuisiner ce facile pain à l’avoine et au sirop d’érable dans une machine à pain nécessite 5 minutes de préparation. Ce pain délicieux et moelleux constitue un excellent toast pour le petit-déjeuner, mais serait également parfait pour un sandwich à la dinde ou au jambon.

Ingrédients

• 1 2/3 tasse de buttermilk
• 1/2 tasse de sirop d’érable pur
• 3 cuillères à soupe de beurre ramolli (en dés)
• 4 tasses (548 g) de farine à pain
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 2 cuillères à café de sel casher
• 1 cuillère à soupe de levure sèche active

Instructions

1. Ajoutez les ingrédients dans le bac de la machine à pain dans l’ordre suivant : d’abord les ingrédients humides puis les ingrédients secs par-dessus. Ajoutez le buttermilk et le sirop d’érable. Coupez le beurre ramolli et ajoutez-le. Versez la farine à pain au-dessus et ajoutez les flocons d’avoine. Saupoudrez le sel casher autour du bac et creusez un puits au centre de la farine avec le dos de la cuillère. Ajoutez la levure dans le puits.
2. Placez le bac à pain dans la machine à pain et fermez le couvercle.
3. Sélectionnez le réglage de 2 livres.
4. Sélectionnez votre degré de cuisson souhaité, j’ai utilisé la cuisson moyenne.
5. Sélectionnez le programme de pain basique/blanc, puis appuyez sur Démarrer.
6. REMARQUE : La pâte peut sembler très humide et collante au début des cycles de mélange et de pétrissage, mais les flocons d’avoine absorberont le liquide à mesure que la pâte lève et que le pain cuit.
7. La machine à pain prendra environ 3,5 heures pour terminer le cycle de cuisson. Retirez le pain cuit du bac et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le trancher.