Recette de Hummus Accompagné d’Agneau Américain Caramélisé et Croquant
Découvrez cette délicieuse recette de hummus, accompagnée d’agneau américain caramélisé, parfait pour vos apéros ou repas légers.
Ingrédients pour le Hummus :
- 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés
- ¼ tasse d’eau glacée, plus au besoin
- 1 gousse d’ail
- Jus de ½ petit citron
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Sel casher, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Ingrédients pour l’Agneau Américain Caramélisé et Croquant :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 450 g de viande d’agneau américain hachée
- ½ petit oignon jaune, finement haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- ½ cuillère à café de paprika
- ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Pour le Service :
- ¼ tasse de persil frais, finement haché
- Chips de pita
- 1 concombre anglais, coupé en rondelles
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- Huile d’olive extra-vierge, pour arroser
- Quartiers de citron, en option
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