Côtelettes d’agneau américain al Pastor avec salsa à l’ananas grillé
Découvrez une recette savoureuse alliant les côtelettes d’agneau américain et le goût vibrant d’une salsa d’ananas grillé.
Ingrédients
- Côtelettes d’agneau américain
- Ananas frais
- Oignon rouge
- Coriandre fraîche
- Jus de citron vert
- Épices al Pastor (cumin, paprika, etc.)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le grill à température élevée.
- Assaisonnez les côtelettes d’agneau avec les épices al Pastor, le sel et le poivre.
- Grillez les côtelettes d’agneau pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût.
- Coupez l’ananas et l’oignon rouge en morceaux, puis grillez-les jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
- Mélangez les morceaux d’ananas grillé, l’oignon rouge et la coriandre dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
- Servez les côtelettes d’agneau avec la salsa à l’ananas grillé sur le dessus.
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